Витамин B7

Какую роль играет витамин B7 (витамин H, биотин) в организме. В каких продуктах больше всего. Рекомендуемая суточная потребность. Как восполнить недостаток. Взаимодействие с другими витаминами.

10165 16.10.2024 22:39:09

Дефицит витамина В7  в организме человека внешне можно опре­делить по следующим признакам: ломкость и выпадение волос, утолщение и расслоение ногтей, сухость кожных покровов (дерма­тит, зуд), возникновение болезни слизистых оболочек (воспаление глаз, конъюнктивит).

Относительно стабилен при кулинарной обработке.

Содержание:

1. Как усваивается и какую роль играет в организме
2. Содержание витамина B7 в некоторых продуктах питания
3. Рекомендуемая суточная потребность (в мкг.)
4. Как восполнить недостаток витамина
5. Как проявляется недостаточность витамина
6. Взаимодействие с другими витаминами, микроэлементами, лекарственными средствами

Как усваивается и какую роль играет в организме

Всасывается в тонком кишечнике при содействии ферментов, расщепляющих белок, с которым биотин связан в пищевых продуктах.

Роль в организме:

1. Обмен веществ: один из ключевых факторов обмена белков, жиров, углеводов, высвобождения энергии в клетке и метаболизма никотиновой кислоты.
2. Эндокринная система: обладает инсулиноподобной активностью и способствует снижению уровня сахара в крови.
3. Пищеварение: участвует в активации пищеварительных ферментов.
4. Иммунитет: участвует в синтезе антител.
5. Деление клеток: принимает участие в синтезе нуклеиновых кислот, в процессах ро­ста и деления клеток.
6. Кожные покровы: способствует поддержанию кожи, ногтей, волос в здоровом состоянии.

Гипервитаминоз не выявлен

Содержание витамина B7 в некоторых продуктах питания

Рекомендуемая суточная потребность (в мкг.)

Как восполнить недостаток витамина

Источники:

• продукты животного происхождения: печень, почки, рыба, яич­ный желток, молоко;
• продукты растительного происхождения: бобовые, арахис, миндаль, нешлифованный рис, грецкие орехи, бананы, горох, яблоки, арахис, сливы, петрушка, пивные дрожжи.
  
  

Как проявляется недостаточность витамина

Причины

1. Наследственность.
2. Применение антибиотиков и сульфаниламидных препаратов, угнетающих здоровую микрофлору кишечника.
3. Злоупотребление безбелковыми диетами.
4. Нарушения пищеварения, обусловленные атрофией слизистой оболочки желудка и тонкого кишечника.
5. Регулярное избыточное употребление сахарина, который негативно влияет на усвое­ние биотина, а также угнетает микрофлору кишечника, синтезирующую биотин.
6. Употребление в пищу сырых яиц, белок которых содержит вещество, связывающее биотин.
7. Употребление продуктов, содержащих сернистые соединения в качестве консер­вантов (Е221 — Е228), — сернистый ангидрид, образующийся при нагревании таких продуктов, а также при их контакте с воздухом, разрушает биотин.
8. Злоупотребление алкоголем (алкогольные напитки мешают нормальному усвоению биотина).

Признаки

1. Кожные покровы: воспалительные процессы, сопровождающиеся шелушением (осо­бенно в области носогубного треугольника), серой пигментацией, ломкость ногтей, выпадение волос, обостренная кожная чувствительность.
2. Пищеварение: гладкий и бледный язык, тошнота, потеря аппетита.
3. Кроветворение: анемия.
4. Обмен веществ: повышение уровня холестерина в крови.
5. Нервная система: усталость, депрессия.
6. Органы зрения: конъюнктивит.

Последствия

Нарушение процессов деления клеток, синтеза белков и жиров, угнетение пищеварения.

Взаимодействие с другими витаминами, микроэлементами, лекарственными средствами

• Сырой яичный белок содержит авидин (антивитамин биотина), который связывает витамин В₇ и препятствует его всасыванию в кровь; при нагревании происходит разрушение авидина, и поэтому приготовленные яйца не мешают усваивать биотин.
• Для превращения биотина в активную форму в организме необходим магний.

Читайте про витамины:

Водорастворимые витамины:

• Витамин B1 (тиамин)
• Витамин B2 (рибофлавин)
• Витамин B3 (ниацин, витамин PP, никотиновая кислота)
• Витамин B5 (пантотеновая кислота, пантенол)
• Витамин B6 (пиридоксин)
• Витамин B7 (витамин H, биотин)
• Витамин B9 (фолиевая кислота)
• Витамин B12 (цианокобаламин)
• Витамин C (аскорбиновая кислота)

Жирорастворимые витамины (гормоновитамины):

• Витамин A (ретинол)
• Витамин D (кальциферол)
• Витамин E (токоферол)
• Витамин K (филлохинон, менахиннон)

Таблица совместимости витаминов и минералов

Источник: Витамины и минералы из продуктов питания (Медицинская академия для всей семьи) - Шапаренко Е.Ю.

Это интересно: