Главная Анализируй себя

Витамин B2

Анализируй себя

Наш новый сервис, который поможет Вам лучше себя узнать. Какой Ваш идеальный вес, метаболический индекс, сколько нужно пить воды

Попробовать
Витамин B2

19.03.2019 431 витамины_и_минералы

Разрушается под действием ультрафиолетового излучения (на свету), при нагревании в щелочной среде и при размораживании пищи. В процессе приготовления пищи теряется до 20% витамина В2.

Содержание:

  1. Как усваивается и какую роль играет в организме
  2. Содержание витамина B2 в некоторых продуктах питания
  3. Рекомендуемая суточная потребность (в мг.)
  4. Как проявляется недостаточность витамина
  5. Взаимодействие с другими витаминами, микроэлементами, лекарственными средствами

 

 

Как усваивается и какую роль играет в организме

Всасывается в толстом кишечнике. Употребление табака и алкоголя нарушает всасы­вание этого витамина; прием некоторых медикаментов (например, антипаразитарного препарата акрихин) способствует его разрушению в организме.

Роль в организме:

  1. Обмен веществ: участвует в обмене жирных кислот, нейтрализует токсичные продукты обмена веществ, и бактериальные токсины, участвует в процессах синтеза и активации других витаминов группы B (B3, B6)
  2. Нервная система: участвует в синтезе нервных клеток и в работе нейромедиаторов мозга.
  3. Кроветворение: стимулирует созревание эритроцитов и образование антител, спо­собствует усвоению железа организмом и повышению уровня гемоглобина.
  4. Эндокринная система: регулирует функционирование щитовидной железы, надпо­чечников и половых желез.
  5. Половая система: способствует созреванию половых клеток, размножению и росту организма.
  6. Органы зрения: входит в состав зрительного пигмента — родопсина, защищает сет­чатку от вредного влияния ультрафиолетовых лучей.
  7. Покровы тела: участвует в образовании клеток эпителия кожи и слизистых оболочек, поддерживает здоровый вид кожи и волос, способствует заживлению ран и язв.

При гастритах с пониженной секрецией, заболеваниях кишечника, печени (цирроз), болезнях глаз и кожи, малокровии рекомендуется повышенное употребление витамина В2 (до 6 мг). Увеличивают потребность в нем и физические нагрузки.

Как восполнить недостаток витамина Источники:

  • продукты растительного происхождения: ли­стовые овощи, зеленый горошек, помидоры, капуста, пшеничный хлеб (из муки грубого помола), гречневая и овсяная крупы, шиповник;
  • продукты животного происхождения: мясо, поч­ки, печень, коровье молоко, рыба, яйца.

Лучше усваивается из продуктов животного проис­хождения.

Гипервитаминоз не наблюдается, поскольку слизистая кишечника не способна всасывать рибофлавин в опасных количествах.

 

 

Содержание витамина B2 в некоторых продуктах питания

Продукт питания Содержание (мг/100г. продукта)
Печень и почки 2,8-4,66
Дрожжи 2,07-4,0
Яйца 0,3-0,8
Миндаль 0,8
Шампиньоны 0,4
Белые грибы 0,3
Лисички 0,3
Творог 0,3-0,5
Брокколи 0,3
Белокочанная капуста 0,25
Гречневая крупа 0,24
Молоко 0,13-0,18
Мясо 0,15-0,17

 

Рекомендуемая суточная потребность (в мг.)

        Женщины Женщины Женщины Мужчины
Возраст (лет) 0-1 2-5 6-11 12-70+ Беременные Кормящие 12-70+
Норма 0.5 1 1.4 1.5 1.8 2 1.7

 

Как проявляется недостаточность витамина

Причины

  1. Недостаточное потребление с пищей.
  2. Неправильное хранение и приготовление продуктов, содержащих данный витамин.
  3. Хронические заболевания желудочно-кишечного тракта (гастриты с пониженной кислотностью, заболевания печени).
  4. Диабет.
  5. Анемия.
  6. Прием медикаментов, разрушающих витамин В2 (в частности, антидепрессантов).

Признаки

  1. Кожа и слизистые: воспаления губ, слизистой оболочки рта, отечность и пурпур­но-красный цвет языка, язвочки и трещины в углах рта; дерматит кожи груди и лица.
  2. Органы зрения: воспаление роговицы и слизистой век, сопровождающееся слезо­течением, светобоязнью, жжением, нарушение сумеречного зрения.
  3. Покровы: очаговое выпадение волос.
  4. Кроветворение: анемия.
  5. Пищеварение: потеря аппетита, снижение массы тела.
  6. Нервная система: головные боли, снижение работоспособности, депрессия.

 

Последствия

  1. Нарушение обновления клеток кожного эпителия.
  2. Нарушение репродуктивных и кроветворных функций.
  3. Снижение барьерной функции печени и интоксикация организма
  4. Нарушение функций органов зрения.

 

Взаимодействие с другими витаминами, микроэлементами, лекарственными средствами

  • Данный витамин способствует усвоению и сохранению железа.
  • Ускоряют превращение рибофлавина в его активную форму в организме тиреои­дин (гормональный препарат из секрета щитовидной железы) и алдактон (препарат, снижающий кровяное давление).
  • Блокируют превращение рибофлавина в его активную форму спиронолактон (пре­парат, снижающий кровяное давление), хлорпромазин (применяется при депресси­ях и психозах), антидепрессанты (имипрамин и амитриптилин).
  • Борная кислота увеличивает потерю витамина В2 (ранее рибофлавин использовал­ся для лечения отравления борной кислотой).

Читайте про витамины:

Водорастворимые витамины:

Жирорастворимые витамины (гормоновитамины):

Таблица совместимости витаминов и минералов

Источник: Витамины и минералы из продуктов питания (Медицинская академия для всей семьи) - Шапаренко Е.Ю.

Если Вам понравилась статья, то расскажите пожалуйста друзьям в социальных сетях, оцените статью!

4,26 (19)

Советуем прочитать

Поиск

Вам так же может понравиться:

Калькулятор калорийности продуктов

Более 7000 продуктов и готовых блюд. Возможность установки лимитов КБЖУ. Вывод на печать или сохранение результатов.

Индекс массы тела

Легко и быстро рассчитать Ваш индекс массы тела.

Суточная норма калорий

Вы можете рассчитать сколько калорий необходимо, в зависимости от Вашего веса, степени активности, возраста и пола.

Гликемический индекс продуктов

Таблица гликемического индекса продуктов покажет Вам из каких продуктов углеводы расщепляются и усваиваются наиболее быстро. Что может помочь при составлении плана питания.

Таблица пищевых добавок

Таблица совместимости витаминов и минералов New

Интерактивная таблица совместимости витаминов, минералов и микроэлементов. Вам нужно только кликнуть по нужной ячейке таблицы, чтобы узнать о совместимости элементов.

Комментарии

Оставьте свой комментарий

×

Модальное окно

Подождите идет загрузка...