Витамин B6

Витамин B6

19.03.2019 837 витамины_и_минералы

Устойчив к тепловой обработке и действию кислорода воздуха, но фоточувствителен, разрушается на свету; при консервировании его количество уменьшается; разрушается в щелочной среде (на 20—35%); при замораживании фруктов и овощей (на 15—70%), приготовлении мяса (на 50—70%) и помоле зерна (на 50—90%).

Содержание:

  1. Как усваивается и какую роль играет в организме
  2. Содержание витамина B6 в некоторых продуктах питания
  3. Рекомендуемая суточная потребность (в мг.)
  4. Как восполнить недостаток витамина
  5. Как проявляется недостаточность витамина
  6. Взаимодействие с другими витаминами, микроэлементами, лекарственными средствами

 

Как усваивается и какую роль играет в организме

Всасывается в тонком кишечнике, процесс усвоения нарушается при курении и приеме антибиотиков.

Роль в организме:

  1. Обмен веществ: участвует практически во всех метаболических процессах (в ос­новном в реакциях белкового и жирового обменов, в синтезе аминокислот и «полезного» холестерина, в расщеплении гликогена); способствует усвоению тканями организма ненасыщенных жирных кислот и белков; участвует в синтезе витамина В3
  2. Сердечно-сосудистая система: участвует в синтезе веществ, регулирующих работу сердечной мышцы и кровяное давление.
  3. Кроветворение: необходим для синтеза гемоглобина.
  4. Иммунная система:участвует в синтезе антител, регулирует процессы деления клеток.
  5. Нервная система: принимает участие в синтезе нейромедиаторов, регулирующих сон, настроение и умственную деятельность, регулирует деятельность клеток голов­ного мозга.
  6. Кожные покровы: положительно влияет на состояние кожи, ногтей, волос.
  7. Генетика клетки: участвует в образовании генетического материала клеток.
  8. Пищеварение: необходим для синтеза соляной кислоты в желудке.
  9. Эндокринная система: участвует в синтезе гормонов.

Содержание витамина B6 в некоторых продуктах питания

Продукт питания Содержание (мг/100г. продукта)
Печень  0,5-0,7
Куриное мясо 0,52
Почки 0,5
Мясо 0,42-0,50
Фасоль 0,9
Соя 0,85
Хрен 0,7
Чеснок 0,6
Дрожжи 0,58
Мука пшеничная 0,55
Рис 0,54
Крупа ячневая 0,54
Пшено 0,52
Перец сладкий красный 0,5
Гранат 0,5
Кукуруза 0,48
Крупа гречнеая ядрица 0,4
Картофель 0,3

Рекомендуемая суточная потребность (в мг.)

        Женщины Женщины Женщины Мужчины
Возраст (лет) 0-1 2-5 6-11 12-70+ Беременные Кормящие 12-70+
Норма 0,5 1-1,3 1,6 1,8 2,1 2,2 2,0

Как восполнить недостаток витамина

Источники:

  • продукты животного происхождения: свинина, птица, телятина, говяжья печень;
  • продукты растительного происхождения: крупы (ячневая, пшен­ная, гречневая), картофель, перец, хлеб (из крупы грубого помола), фундук и грецкие орехи, морковь, помидоры, шпинат, белокочанная капуста, черешня, клубника, гранат, лимоны, апельсины.

Как проявляется недостаточность витамина

Встречается редко, сопровождает недостаточность других витаминов группы В.

Причины

  1. Курение.
  2. Прием антибиотиков.
  3. Употребление алкоголя.
  4. Увеличение щитовидной железы (гипертиреоз).
  5. Усиление распада витамина при стрессе, лихорадке.

Признаки

  1. Нервная система: полиневриты, сонливость, раздражительность.
  2. Кожа и слизистые оболочки: язвы, дерматиты (особенно вокруг глаз, между бровей, на волосистой части головы).
  3. Кроветворение: анемия.
  4. Иммунитет: угнетение иммунных реакций.
  5. Пищеварение: тошнота, рвота (особенно у беременных).

Последствия

  1. Нарушение белкового обмена (белковое голодание).
  2. Нарушение синтеза гемоглобина (анемия), лейкоцитов и ряда важных нейромедиа­торов.

Взаимодействие с другими витаминами, микроэлементами, лекарственными средствами

  • Повышает эффективность сердечных гликозидов.
  • Уменьшает токсическое действие стрептомицина и других противотуберкулезных препаратов.

Читайте про витамины:

Водорастворимые витамины:

Жирорастворимые витамины (гормоновитамины):

Таблица совместимости витаминов и минералов

Источник: Витамины и минералы из продуктов питания (Медицинская академия для всей семьи) - Шапаренко Е.Ю.

Если Вам понравилась статья, то расскажите пожалуйста друзьям в социальных сетях, оцените статью!

4,33 (21)

Советуем прочитать

Микроэлементы. Хром. Всё что необходимо знать

Микроэлементы. Хром. Всё что необходимо знать

250 11.09.2020 8:47:26

4,78 (9)

Главные биологические функции хрома. Обмен элемента в организме. Взаимодействие с другими витаминами и минералами. Содержание в некоторых продуктах питания. Как проявляется недостаток элемента в организме.

Микроэлементы. Йод. Всё что необходимо знать.

Микроэлементы. Йод. Всё что необходимо знать.

222 11.09.2020 8:37:00

4,6 (10)

Главные биологические функции йода. Обмен элемента в организме. Взаимодействие с другими витаминами и минералами. Содержание в некоторых продуктах питания. Как проявляется недостаток элемента в организме.

Микроэлементы. Селен. Всё что необходимо знать.

Микроэлементы. Селен. Всё что необходимо знать.

244 11.09.2020 8:26:34

4,72 (57)

Главные биологические функции селена. Обмен элемента в организме. Взаимодействие с другими витаминами и минералами. Содержание в некоторых продуктах питания. Как проявляется недостаток элемента в организме.

Микроэлементы. Цинк. Всё что необходимо знать

Микроэлементы. Цинк. Всё что необходимо знать

193 11.09.2020 7:13:23

4,5 (4)

Цинк—важный элемент для нормальной деятельности головного мозга. Он крайне необходим спортсменам и подросткам, поскольку является необходимым условием нормального синтеза гормона роста. Главные биологические функции цинка. Взаимодействие с другими витаминами и минералами. Содержание в некоторых продуктах питания.

Микроэлементы. Железо

Микроэлементы. Железо

208 10.09.2020 10:15:05

4,33 (6)

Главные биологические функции железа. Взаимодействие с другими витаминами и минералами. Содержание в некоторых продуктах питания.

Макроэлементы. Магний. Влияние на организм и всё что необходимо знать

Макроэлементы. Магний. Влияние на организм и всё что необходимо знать

199 09.09.2020 15:38:36

4,67 (6)

Главные биологические функции магния. Взаимодействие с другими витаминами и минералами. Содержание в некоторых продуктах питания.

Макроэлементы. Фосфор. Влияние на организм и всё что необходимо знать

Макроэлементы. Фосфор. Влияние на организм и всё что необходимо знать

200 09.09.2020 12:57:42

4,5 (4)

Главные биологические функции фосфора. Взаимодействие с другими витаминами и минералами. Содержание в некоторых продуктах питания.

Макроэлементы. Сера. Влияние на организм и всё что необходимо знать.

Макроэлементы. Сера. Влияние на организм и всё что необходимо знать.

227 09.09.2020 10:40:32

4,57 (7)

Главные биологические функции серы. Взаимодействие с другими витаминами и минералами. Содержание в некоторых продуктах питания. Как проявляется недостаток элемента в организме. Сера известна человеку с древнейших времен. Она необходима для нормального синтеза некоторых белков нашего организма, в том числе коллагена и эластина, поддерживающих красоту и молодость кожи, волос, ногтей.

Макроэлементы. Хлор. Всё, что необходимо знать.

Макроэлементы. Хлор. Всё, что необходимо знать.

136 06.09.2020 6:51:58

4,29 (7)

Главные биологические функции хлора. Взаимодействие с другими витаминами и минералами. Содержание в некоторых продуктах питания. Как проявляется недостаток элемента в организме. Хлор необходим для обеспечения водного баланса организма. При резком обезвоживании (например, при затянувшейся диарее, кишечных инфекциях, при длительном пребывании на солнце) лучшее лекарство — подсоленная вода. Важно помнить, что от обезвоживания в первую очередь страдает головной мозг, нарушается процесс пищеварения.

Макроэлементы. Кальций. Вся необходимая информация.

Макроэлементы. Кальций. Вся необходимая информация.

127 04.09.2020 12:07:55

4 (1)

Главные биологические функции кальция. Взаимодействие с другими витаминами и минералами. Содержание в некоторых продуктах питания. Как проявляется недостаток элемента в организме.

Макроэлементы. Калий. Подробная информация.

Макроэлементы. Калий. Подробная информация.

236 04.09.2020 7:44:53

4,21 (14)

Главные биологические функции калия. Взаимодействие с другими витаминами и минералами. Содержание в некоторых продуктах питания. Как проявляется недостаток элемента в организме.

Макроэлементы. Натрий. Всё, что необходимо знать.

Макроэлементы. Натрий. Всё, что необходимо знать.

257 03.09.2020 11:14:36

4,5 (12)

Главные биологические функции. Взаимодействие с другими витаминами и минералами. Содержание в некоторых продуктах питания. Как проявляется недостаток элемента в организме.

Комментарии (0)

Оставьте свой комментарий

×

Подождите идет загрузка...