Витамин D
Какую роль играет витамин D (кальциферол) в организме. В каких продуктах больше всего. Рекомендуемая суточная потребность. Как восполнить недостаток. Взаимодействие с другими витаминами.
3541
16.10.2024 22:39:09
Мало кто знает, что достаточное содержание этого витамина в организме — залог красивой фигуры, поскольку именно он способствует нормальной работе щитовидной железы — важного регулятора обмена веществ в организме.
Распространен в двух формах: витамин D2 (эргокальциферол) и витамин D3 (холекальциферол); разрушается на свету и под воздействием кислорода воздуха, устойчив к действию высоких температур и кулинарной обработке пищи. Поступает в организм с пищей, а также синтезируется в коже под действием ультрафиолетовых лучей (в коже содержится неактивная форма провитамина D); способен накапливаться в жировой ткани.
Содержание:
- Как усваивается и какую роль играет в организме
- Содержание витамина D в некоторых продуктах питания
- Рекомендуемая суточная потребность
- Как восполнить недостаток витамина
- Как проявляется недостаточность витамина
- Взаимодействие с другими витаминами, микроэлементами, лекарственными средствами
Как усваивается и какую роль играет в организме
Всасывается в тощей кишке (нижний отдел тонкого кишечника) в присутствии жиров и достаточного количества желчи, связывается со специфическим белком, транспортирующим витамин в печень и жировую ткань.
Роль в организме:
- Обмен веществ: поддерживает уровень фосфора и кальция в крови, регулирует обмен этих микроэлементов в организме, способствует всасыванию кальция в тонком кишечнике.
- Гормоноподобное действие: главное звено гормональной регуляции обмена кальция и фосфора, оказывает влияние на клетки кишечника, почек и мышц (стимулирует на клеточном уровне процессы поступления в клетку этих элементов и выведения их нерастворимых излишков за пределы организма).
- Рост и развитие: способствует правильному росту и формированию костей, предупреждает развитие рахита у детей, ускоряет процессы заживления костной ткани при ее повреждениях.
- Онкопротекторная: препятствует росту раковых клеток, предупреждает развитие рака груди, яичников, предстательной железы, головного мозга, лейкемии и способствует их излечению.
- Сердечно-сосудистая система: предупреждает развитие атеросклероза, участвует в регуляции артериального давления и частоты сердечных сокращений.
- Эндокринная система: предупреждает развитие сахарного диабета, необходим для нормального функционирования щитовидной железы.
- Кроветворение: участвует в процессах свертываемости крови.
- Иммунная система: способствует укреплению иммунитета (уровень витамина D в крови служит одним из критериев оценки ожидаемой продолжительности жизни у больных СПИДом).
- Кожные покровы: при наружном применении улучшает состояние кожи при псориазе.
- Нервная система: восстанавливает защитные оболочки нервных волокон (предупреждает развитие рассеянного склероза).
- Детоксикация: способствует выведению из организма свинца и других тяжелых металлов.
Потребность в приеме витамина D возрастает при:
- проживании или нахождении в высоких широтах (Крайний Север или Крайний Юг), а также в регионах с повышенной загрязненностью атмосферы;
- работе в ночную смену или ночном образе жизни;
- малоподвижном образе жизни, редком пребывании на открытом воздухе (например, у лежачих больных);
- заболеваниях кишечника и печени, дисфункциях желчного пузыря (эти заболевания отрицательно влияют на усвоение витамина D);
- беременности и кормлении грудью;
- менопаузе.
Особенности дополнительного приема витамина D:
Содержание витамина D в некоторых продуктах питания
Продукт питания |
Содержание (мкг/100г. продукта) |
Морской окунь |
2,3 |
Яйца куриные |
2,2 |
Печень |
0,4 |
Масло сливочное |
0,2 |
Сметана |
0,2 |
Сливки |
0,1 |
Рекомендуемая суточная потребность (в мкг.)
|
|
|
|
Женщины |
Женщины |
Женщины |
Мужчины |
Возраст (лет) |
0-1 |
2-5 |
6-11 |
12-70+ |
Беременные |
Кормящие |
12-70+ |
Норма |
10 |
7 |
5 |
5 |
5 |
10 |
10 |
Как восполнить недостаток витамина
Источники: жир из печени рыб и морских животных, лосось, сельдь, скумбрия, икра, тунец, яйца, сливки, сметана
Как проявляется недостаточность витамина
Причины
- Генетические нарушения.
- Недостаточное получение витамина D с пищей (особенно у детей при отсутствии грудного вскармливания).
- Редкое пребывание на солнце (характерно для жителей северных широт, пожилых людей).
- Заболевания печени (нарушение выделения желчи).
Признаки
Проявлением гипо- и авитаминоза витамина D является рахит. Эта болезнь может носить как приобретенный, так и наследственный характер. Проявления рахита у взрослых и у детей различны:
У детей:
- задержка прорезывания зубов и закрытия родничка;
- размягчение костей черепа с уплощением затылочных костей и формированием бугров в области лба и темени («лоб Сократа», «квадратная голова»);
- деформации лица («высокое готическое нёбо», «седловидный нос»);
- искривление нижних конечностей, деформация таза («плоский таз»);
- утолщения суставных головок костей конечностей и ребер («рахитические браслеты», «рахитические четки» на грудных концах ребер);
- деформации грудной клетки («куриная грудь»);
- нарушения сна;
- раздражительность;
- потливость.
У взрослых: размягчение костей, их ломкость, хрупкость, частые переломы
Последствия
Недостаточность или полное отсутствие (авитаминоз) витамина D нарушает процессы всасывания кальция из пищи, что приводит к вымыванию этого микроэлемента из костей; этот процесс нарушает нормальное выделение гормонов щитовидной железой, в результате чего ускоряется процесс потери кальция и фосфора с мочой.
Взаимодействие с другими витаминами, микроэлементами, лекарственными средствами
- Повышает всасывание кальция, фосфора и магния из пищи, предотвращает потерю этих элементов с мочой.
- Способствует усвоению витамина А.
- Нормальное усвоение витамина D возможно только при достаточном количестве витамина Е в организме.
- Прием лекарственных препаратов, понижающих уровень холестерина в крови, и препаратов витамина D нужно осуществлять в разное время, поскольку такие лекарственные препараты могут нарушить всасывание жиров и жирорастворимых витаминов в кишечнике.
- Прием минеральных слабительных средств препятствует всасыванию витамина D, а синтетические слабительные могут нарушить обмен витамина D и кальция.
- Препараты, содержащие кортикостероидные гормоны (бетаметазон, гидрокортизон, преднизолон и др.), способствуют выведению витамина D из организма, а также нарушают всасывание и обмен кальция.
- Снотворные средства (барбитураты и дифенин) нарушают нормальный обмен витамина D, вследствие чего могут развиться рахит и остеопороз.
- Некоторые противотуберкулезные препараты (например, парааминосалицилат) могут изменять обмен витамина D и нарушать баланс кальция и фосфора.
- Витамин D может снижать эффективность сердечных препаратов.
- Препараты, снижающие кислотность желудочного сока, могут нарушить всасывание витамина D.
- Значительные дозы витамина D могут приводить к дефициту железа (за счет усиления всасывания кальция подавляется всасывание в кишечнике железа).
Читайте про витамины:
Водорастворимые витамины:
Жирорастворимые витамины (гормоновитамины):
Источник: Витамины и минералы из продуктов питания (Медицинская академия для всей семьи) - Шапаренко Е.Ю.
Это интересно: