Витамин D

Какую роль играет витамин D (кальциферол) в организме. В каких продуктах больше всего. Рекомендуемая суточная потребность. Как восполнить недостаток. Взаимодействие с другими витаминами.

3598 16.10.2024 22:39:09

Мало кто знает, что достаточное содержание этого витами­на в организме — залог красивой фигуры, поскольку именно он спо­собствует нормальной работе щитовидной железы — важного регулятора обмена веществ в организме.

Распространен в двух формах: витамин D₂ (эргокальциферол) и витамин D₃ (холекальциферол); разрушается на свету и под воздействием кислорода воздуха, устойчив к дей­ствию высоких температур и кулинарной обработке пищи. Поступает в организм с пищей, а также синтезируется в коже под действием ультрафиолетовых лучей (в коже содержится неактивная форма провитамина D); способен накапливаться в жировой ткани.

Содержание:

1. Как усваивается и какую роль играет в организме
2. Содержание витамина D в некоторых продуктах питания
3. Рекомендуемая суточная потребность 
4. Как восполнить недостаток витамина
5. Как проявляется недостаточность витамина
6. Взаимодействие с другими витаминами, микроэлементами, лекарственными средствами

Как усваивается и какую роль играет в организме

Всасывается в тощей кишке (нижний отдел тонкого кишечника) в присутствии жиров и достаточного количества желчи, связывается со специфическим белком, транспортиру­ющим витамин в печень и жировую ткань.

Роль в организме:

1. Обмен веществ: поддерживает уровень фосфора и кальция в крови, регулирует об­мен этих микроэлементов в организме, способствует всасыванию кальция в тонком кишечнике.
2. Гормоноподобное действие: главное звено гормональной регуляции обмена кальция и фосфора, оказывает влияние на клетки кишечника, почек и мышц (стимулирует на клеточном уровне процессы поступления в клетку этих элементов и выведения их нерастворимых излишков за пределы организма).
3. Рост и развитие: способствует правильному росту и формированию костей, преду­преждает развитие рахита у детей, ускоряет процессы заживления костной ткани при ее повреждениях.
4. Онкопротекторная: препятствует росту раковых клеток, предупреждает развитие рака груди, яичников, предстательной железы, головного мозга, лейкемии и способствует их излечению.
5. Сердечно-сосудистая система: предупреждает развитие атеросклероза, участвует в регуляции артериального давления и частоты сердечных сокращений.
6. Эндокринная система: предупреждает развитие сахарного диабета, необходим для нормального функционирования щитовидной железы.
7. Кроветворение: участвует в процессах свертываемости крови.
8. Иммунная система: способствует укреплению иммунитета (уровень витамина D в крови служит одним из критериев оценки ожидаемой продолжительности жизни у больных СПИДом).
9. Кожные покровы: при наружном применении улучшает состояние кожи при псориазе.
10. Нервная система: восстанавливает защитные оболочки нервных волокон (преду­преждает развитие рассеянного склероза).
11. Детоксикация: способствует выведению из организма свинца и других тяжелых ме­таллов.

Потребность в приеме витамина D возрастает при:

• проживании или нахождении в высоких широтах (Крайний Север или Крайний Юг), а также в регионах с повышенной загрязненностью атмосферы;
• работе в ночную смену или ночном образе жизни;
• малоподвижном образе жизни, редком пребывании на открытом воздухе (напри­мер, у лежачих больных);
• заболеваниях кишечника и печени, дисфункциях желчного пузыря (эти заболевания отрицательно влияют на усвоение витамина D);
• беременности и кормлении грудью;
• менопаузе.

Особенности дополнительного приема витамина D:

• рекомендуется принимать совместно с кальцием;
• препараты витамина D противопоказаны при: гиперкальциемии (эндокринном за­болевании, которое характеризуется избыточным содержанием кальция в крови), острых и хронических заболеваниях печени и почек, органических поражениях сердца;
• избыточное потребление может привести к повышенной концентрации кальция, ко­торый при этом может проникать в стенки сосудов и провоцировать образование

  атеросклеротических бляшек (этот процесс ускоряется при дефиците в организме магния).

Содержание витамина D в некоторых продуктах питания

Рекомендуемая суточная потребность (в мкг.)

Как восполнить недостаток витамина

Источники: жир из печени рыб и морских животных, лосось, сельдь, скумбрия, икра, тунец, яйца, сливки, сметана

Как проявляется недостаточность витамина

Причины

1. Генетические нарушения.
2. Недостаточное получение витамина D с пищей (особенно у детей при отсутствии грудного вскармливания).
3. Редкое пребывание на солнце (характерно для жителей северных широт, пожилых людей).
4. Заболевания печени (нарушение выделения желчи).

Признаки

Проявлением гипо- и авитаминоза витамина D является рахит. Эта болезнь может но­сить как приобретенный, так и наследственный характер. Проявления рахита у взрослых и у детей различны:

У детей:

• задержка прорезывания зубов и закрытия родничка;
• размягчение костей черепа с уплощением затылочных костей и формированием бугров в области лба и темени («лоб Сократа», «квадратная голова»);
• деформации лица («высокое готическое нёбо», «седловидный нос»);
• искривление нижних конечностей, деформация таза («плоский таз»);
• утолщения суставных головок костей конечностей и ребер («рахитические брасле­ты», «рахитические четки» на грудных концах ребер);
• деформации грудной клетки («куриная грудь»);
• нарушения сна;
• раздражительность;
• потливость.

У взрослых: размягчение костей, их ломкость, хрупкость, частые переломы

Последствия

Недостаточность или полное отсутствие (авитаминоз) витамина D нарушает процессы всасывания кальция из пищи, что приводит к вымыванию этого микроэлемента из костей; этот процесс нарушает нормальное выделение гормонов щитовидной железой, в резуль­тате чего ускоряется процесс потери кальция и фосфора с мочой.

Взаимодействие с другими витаминами, микроэлементами, лекарственными средствами

• Повышает всасывание кальция, фосфора и магния из пищи, предотвращает потерю этих элементов с мочой.
• Способствует усвоению витамина А.
• Нормальное усвоение витамина D возможно только при достаточном количестве витамина Е в организме.
• Прием лекарственных препаратов, понижающих уровень холестерина в крови, и препаратов витамина D нужно осуществлять в разное время, поскольку такие лекарственные препараты могут нарушить всасывание жиров и жирорастворимых витаминов в кишечнике.
• Прием минеральных слабительных средств препятствует всасыванию витамина D, а синтетические слабительные могут нарушить обмен витамина D и кальция.
• Препараты, содержащие кортикостероидные гормоны (бетаметазон, гидрокорти­зон, преднизолон и др.), способствуют выведению витамина D из организма, а также нарушают всасывание и обмен кальция.
• Снотворные средства (барбитураты и дифенин) нарушают нормальный обмен ви­тамина D, вследствие чего могут развиться рахит и остеопороз.
• Некоторые противотуберкулезные препараты (например, парааминосалицилат) могут изменять обмен витамина D и нарушать баланс кальция и фосфора.
• Витамин D может снижать эффективность сердечных препаратов.
• Препараты, снижающие кислотность желудочного сока, могут нарушить всасыва­ние витамина D.
• Значительные дозы витамина D могут приводить к дефициту железа (за счет усиле­ния всасывания кальция подавляется всасывание в кишечнике железа).

Читайте про витамины:

Водорастворимые витамины:

• Витамин B1 (тиамин)
• Витамин B2 (рибофлавин)
• Витамин B3 (ниацин, витамин PP, никотиновая кислота)
• Витамин B5 (пантотеновая кислота, пантенол)
• Витамин B6 (пиридоксин)
• Витамин B7 (витамин H, биотин)
• Витамин B9 (фолиевая кислота)
• Витамин B12 (цианокобаламин)
• Витамин C (аскорбиновая кислота)

Жирорастворимые витамины (гормоновитамины):

• Витамин A (ретинол)
• Витамин D (кальциферол)
• Витамин E (токоферол)
• Витамин K (филлохинон, менахиннон)

Источник: Витамины и минералы из продуктов питания (Медицинская академия для всей семьи) - Шапаренко Е.Ю.

Это интересно: