4 (87) 1188
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
18Время приготовления:
2ч.45мин.Ингредиенты:
- 1,5 ст. рисовой муки
- 0,5 ст. несладкой мелкой кокосовой стружки
- 10 ст. л. несолёного сливочного масла, комнатной температуры
- 1 и 1/4 ст. сахарной пудры
- Щепотка соли
- 1 стручок ванили, разрезанный продольно, семена выскоблите
- 1 большое яйцо
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- В небольшой миске смешайте венчиком рисовую муку с кокосовой стружкой. В большой миске миксером на средней скорости взбейте сливочное масло, 0,5 ст. сахарной пудры, соль и семена ванили до получения однородной и кремовой массы, около 2 минут. Вмешайте яйцо, затем вмешайте мучную смесь и замесите тесто. Накройте и поставьте в холодильник, пока тесто не перестанет быть липким, примерно на 1 час.
- Разогрейте духовку до 160°С. Наберите по 1 ст. л. теста и скатайте в шарики. Разложите их на противне на расстоянии 2,5 см. друг от друга. Поставьте в холодильник примерно на 15 минут.
- Выпекайте печенье до готовности, пока оно слегка не подрумянится снизу, примерно 20 минут. Дайте остыть в течение 10 минут на противне.
- Насыпьте оставшиеся 3/4 ст. сахарной пудры в маленькую миску. Аккуратно обваляйте горячее печенье в сахарной пудре и верните его на противень. Затем снова обваляйте печенье в сахарной пудре и переложите на решётку, чтобы полностью остудить.
