4 (96) 1440
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Джада Де Лаурентис
Порций:
6Время приготовления:
25мин.Ингредиенты:
- 2 ст. ванильного джелато или мороженого
- 2 ст. кьянти
- 1/4 ст. сахара турбинадо
- 0,5 ч. л. тёртой апельсиновой цедры (половина апельсина)
- 1/4 ч. л. чёрного перца горошком
- 1/8 ч. л. соли
- 2 веточки свежего базилика
- 1 палочка корицы
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Приготовьте сироп: смешайте в кастрюле среднего размера вино, сахар, цедру апельсина, перец горошком, соль, базилик и корицу. На среднем огне, периодически помешивая деревянной ложкой, доведите до кипения, чтобы сахар растворился. Убавьте огонь до умеренно слабого, чтобы поддерживать мягкое кипение. Варите в течение 5 минут.
- Выключите плиту и дайте настояться ещё 5 минут. Процедите через мелкое сито в кувшин.
- Разложите мороженое по шести кофейным чашкам. Полейте тёплым винным сиропом и подавайте.
