4 (23) 1018
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
2Время приготовления:
50мин.Ингредиенты:
- 1 грудка индейки на кости с кожей (примерно 1,1 кг.)
- 1 ч. л. крупнозернистой соли
- 1 ч. л. сушёного тимьяна
- 1 ч. л. молотого розмарина
- 0,5 ч. л. молотого чёрного перца
- 0,5 ч. л. сушёного шалфея
- 0,5 ч. л. чесночного порошка
- 0,5 ч. л. паприки
- 0,5 ч. л. тёмно-коричневого сахара
- Оливковое масло, чтобы смазать
- Специальное оборудование: аэрогриль объёмом 3,5 л.
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Смешайте в небольшой миске соль, тимьян, розмарин, перец, шалфей, чесночный порошок, паприку и коричневый сахар.
- Смажьте грудку индейки оливковым маслом и натрите с обеих сторон сухой смесью пряностей, стараясь по возможности попасть под кожу. Положите индейку кожей вниз в корзину 3,5-литрового аэрогриля и жарьте при температуре 180°С в течение 20 минут.
- Осторожно откройте аэрогриль и переверните грудку так, чтобы она была кожей вверх. Закройте аэрогриль и жарьте, пока термометр, вставленный в самую толстую часть грудки, не покажет температуру 74°С, ещё примерно 15 минут. Дайте отдохнуть минимум 10 минут, затем нарежьте и подавайте на стол.
