Клубника в шоколаде с перцем чили

Клубника в шоколаде – это превосходное угощение к шампанскому и красивый вкусный гостинец, который можно сложить в подарочную коробку и преподнести друзьям. Сочетание сочной сладкой клубники и насыщенного горького шоколада дарит непередаваемое удовольствие, которое усилит щепотка перца чили. Для особых ценителей подойдёт более жгучий кайенский перец, но если вы переживаете за результат, начните с мягкого по вкусу порошка анчо. Шоколад растапливается вместе со сливками, сливочным маслом и перцем на водяной бане, в него окунаются ягоды, которые затем застывают, и их можно пробовать! Чтобы было легко работать с клубникой, подберите ягоды с длинными плодоножками.

Клубника в шоколаде с перцем чили

4 (26) 722

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Клер Робинсон


Порций:

2

Время приготовления:

50мин.

Ингредиенты:

  • 10 больших ягод клубники
  • 170 гр. горько-сладкого шоколада, порубленного
  • 3 ст. л. жирных сливок
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 1/8 ч. л. молотого порошка чили, например, анчо

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • В жаропрочную миску положите шоколад, добавьте сливки и сливочное масло. Поставьте над кастрюлей с кипящей водой. Убедитесь, что вода не касается дна чаши. Мешайте, пока шоколад не растает. Добавьте порошок чили и перемешайте до его полного включения.
  • Возьмите каждую клубнику за длинный стебель и окуните в шоколад, дайте излишкам стечь обратно в миску. Положите клубнику в шоколаде на пергамент или вощёную бумагу на противне. Как только шоколад остынет, поставьте клубнику в холодильник до полного застывания, примерно на 30 минут.

Теги:

День Святого Валентина Десерты Клэр Робинсон (Claire Robinson) Конфеты Мексиканская кухня Праздничные блюда рецепт Рецепты для двоих Фруктовые десерты

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...