Запечённая курица с грибами, луком и розмарином

4 (95) 1510

Пищевая ценность:

Энергетическая ценность:

Процентное соотношение:

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Тайлер Флоренс

Ингредиенты:

• 1 (170 гр.) куриная грудка без кости с прикреплённым крылом, кожу не снимайте
• 2 ст. л. оливкового масла
• 5 свежих шампиньонов, разрезанных пополам
• 2 лука-шалота, разрезанных пополам
• 2 свежие веточки розмарина
• 1/4 ст. воды
• Сок половины лимона

Меры веса и объема для рецептов

Приготовление:

• Разогрейте духовку до 175°С.
• Щедро посыпьте курицу с обеих сторон солью и чёрным перцем. Поставьте чугунную или обычную сковороду, подходящую для духовки, на плиту на средний огонь. Сбрызните сковороду оливковым маслом и положите курицу в горячий жир, кожей вниз. Жарьте около 5 минут, пока кожа не начнёт зажариваться и становиться хрустящей. Добавьте грибы, лук-шалот и розмарин.
• Переставьте сковороду в горячую духовку и запекайте в течение 15 минут до готовности курицы, чтобы грибы и лук-шалот стали мягкими и подрумянились.
• Последнее, что нужно сделать, - это быстрый соус из соков, оставшихся на дне сковороды. Выложите всё из сковороды на тарелку, чтобы курица и овощи не остыли, пока вы готовите соус. Слейте из сковороды почти весь жир, кроме 1 ст. л. и верните сковороду на плиту.
• Добавьте воду и лимонный сок и готовьте на среднем огне, соскабливая деревянной ложкой прилипшие ко дну сковороды кусочки. Варите жидкость до консистенции сиропа около 5 минут. Полейте курицу с луком соусом из сковороды, посолите и поперчите по вкусу.

Теги:

Вы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!