4 (43) 1164
Пищевая ценность:
Белки: | 37 гр. |
Жиры: | 15 гр. |
Насыщенные жиры: | 4 гр. |
Углеводы: | 21 гр. |
Клетчатка: | 6 гр. |
Энергетическая ценность:
Калории: | 368 Ккал. |
1539,7 КДж. |
Процентное соотношение:
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
6Время приготовления:
30мин.Ингредиенты:
- 450 гр. куриных грудок без кожи и без костей
- 4 ст. вчерашнего хлеба с коркой, нарезанного кубиками (желательно цельнозернового)
- 2 ст. л. оливкового масла
- 0,5 ст. обезжиренного греческого йогурта
- 1 ст. тёртого пармезана (примерно 60 гр.)
- 1 небольшой зубчик чеснока
- 2 филе анчоусов
- Сок 1 лимона
- 1 ч. л. дижонской горчицы
- 2 сердцевины салата романо, нарезанные
Меры веса и объема для рецептов
1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Приготовьте гренки: Разогрейте духовку до 175°С. В большой миске смешайте кубики хлеба с 1 ст. л. оливкового масла. Выложите на противень и запекайте до хрустящей корочки, перемешав один раз в середине запекания, около 20 минут.
- Тем временем приготовьте заправку: В кухонном мини-комбайне или блендере взбейте йогурт, 2 ст. л. пармезана, чеснок, анчоусы, лимонный сок, горчицу и 2 ст. л. воды.
- Отбейте курицу тяжёлой сковородой между 2 кусками полиэтиленовой плёнки до толщины 1 см. Смажьте противень с бортиками оставшейся 1 ст. л. оливкового масла, добавьте курицу и посолите. Смажьте курицу равномерно 1 ст. л. заправки и посыпьте 2 ст. л. пармезана.
- Поджарьте в духовке в режиме гриля, не переворачивая, до золотистого цвета и до готовности, примерно 5 минут. Переложите курицу на разделочную доску. Смешайте в большой миске салат, гренки и оставшуюся заправку с 3/4 ст. пармезана. Тонко нарежьте курицу. Равномерно разложите салат по тарелкам, сверху выложите курицу и посыпьте чёрным перцем.
Теги:
Блюда богатые клетчаткой Здоровое питание Калорийность готовых блюд Овощные салаты рецепт Рецепты детских блюд Салаты Салаты с хлебом Фуд Нетворк - рецептыВы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!