4 (90) 951
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Джада Де Лаурентис
Порций:
4Время приготовления:
35мин.Ингредиенты:
- 450 гр. пасты фарфалле (бантики)
- 2 кочана брокколи, разделите на соцветия (примерно 4 ст.)
- 1/4 ст. оливкового масла
- 4 ст. л. сливочного масла
- 3 зубчика чеснока, порубленных
- 5 филе анчоусов, нарезанных кубиками
- 1/4 ч. л. хлопьев красного перца
- 0,5 ч. л. соли
- 0,5 ч. л. молотого чёрного перца
- 0,5 ст. тёртого пармезана
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- В большой кастрюле на сильном огне доведите подсоленную воду до кипения. Добавьте пасту и варите, периодически помешивая. Через 5 минут добавьте к макаронам соцветия брокколи, перемешайте и варите ещё 4 минуты. Слейте воду с макарон и брокколи, отлив отдельно 1 ст.
- Тем временем в большой сковороде на среднем огне нагрейте оливковое и сливочное масло. Добавьте чеснок, анчоусы и красный перец и жарьте в течение 5 минут. Добавьте брокколи, пасту, соль и перец и перемешайте. Добавьте немного отложенной воды из-под пасты, если сковорода слишком сухая. Переложите на сервировочное блюдо, посыпьте пармезаном и подавайте с лососем.
