4 (82) 1228
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Джада Де Лаурентис
Порций:
4Время приготовления:
15мин.Ингредиенты:
- 1 банка (425 гр.) консервированной фасоли каннеллини, промойте
- 1 банка (180 гр.) тунца в оливковом масле, обсушите
- 2 ст. л. лимонного сока, из 1 большого лимона
- 1 ст. л. каперсов, обсушенных и порубленных
- 1 ч. л. дижонской горчицы
- 1/4 ст. оливкового масла extra-virgin
- 2 ст. руколы
- 2 маленьких кочана радиккьо, нарезанных на куски по 5 см.
- 1 бельгийский эндивий, нарезанный на куски по 5 см.
- 1 небольшой корень фенхеля, тонко нарезанный ножом или на мандолине
- 0,5 ст. свежих листьев петрушки
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Смешайте лимонный сок, каперсы и дижонскую горчицу в большой миске. Продолжая взбивать, постепенно влейте оливковое масло. Вмешайте 1/4 ч. л. соли. Добавьте в заправку фасоль и аккуратно разомните ложкой. Добавьте тунца, разламывая его вилкой на кусочки размером на один укус. Слегка перемешайте, чтобы он покрылся заправкой.
- Добавьте в салат руколу, радиккьо, эндивий, фенхель, листьями петрушки и 0,5 ч. л. соли. Перемешайте салат руками, поднимая заправку со дна миски, чтобы всё равномерно покрыть.
