Паста кавателли с жареной брокколи и чесноком

Итальянская паста кавателли чаще всего готовится с брокколи, и это пример простого, но очень вкусного и полезного средиземноморского блюда, которое готовится в считанные минуты. Особенный вкус пасте придаёт чеснок, обжаренный в оливковом масле. Начинайте с него, а затем в этом ароматном масле обжарьте брокколи и потушите немного в курином бульоне. В самом конце в сковороду добавляется отваренная паста кавателли, и блюдо готово! Подавайте, посыпав тёртым сыром пекорино-романо.

4 (99) 1070

Категория: Рецепты готовых блюд

Порций:

Время приготовления:

25мин.

Ингредиенты:

450 гр. пасты кавателли, отваренной в соответствии с рекомендацией на упаковке
4 ст. л. оливкового масла
3 зубчика чеснока, измельчённых
2 - 3 ст. соцветий брокколи, или по вкусу
0,5 ч. л. хлопьев красного перца, или по вкусу
1,5 ст. консервированного куриного бульона
Свеженатёртый сыр пекорино-романо

Меры веса и объема для рецептов

1ст.	1 стакан	250 мл. (миллилитров)
1ст.л.	1 столовая ложка	15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки
1ч.л.	1 чайная ложка	5 мл. (миллилитров)

Приготовление:

В кастрюле на умеренном огне нагрейте оливковое масло, пока оно не станет горячим. Добавьте чеснок и жарьте, помешивая, до бледно-золотистого цвета. Добавьте брокколи, соль и красный перец и жарьте, помешивая, в течение 2 минут. Добавьте куриный бульон и варите на медленном огне в течение 5 минут.
А тем временем отварите пасту. Слейте воду с макарон и переложите их в кастрюлю. Перемешайте с соусом. Подавайте, посыпав сыром.

Последние продукты и рецепты, добавленные нашими пользователями. Вы можете использовать их при составлении своего рациона, в калькуляторе калорийности продуктов.

Все продукты

Все рецепты