4 (99) 998
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
4Время приготовления:
20мин.Ингредиенты:
- 90 гр. несолёного сливочного масла, комнатной температуры
- 1 - 2 ч. л. дижонской горчицы
- 1 - 2 ч. л. пасты из анчоусов
- 1 багет, разрезанный на 4 куска, каждый разрежьте продольно
- 4 больших яйца
- 110 гр. деревенского паштета или ветчины, нарезанной на 4 ломтика
- 60 гр. грюйера или комте, тонко нарезанного
- 1 ст. салата фризе или другой салатной зелени
- Мелко нарезанный шнитт-лук, для подачи
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Разогрейте духовку в режиме гриля до сильного жара. В небольшой миске смешайте 4 ст. л. сливочного масла с горчицей и пастой из анчоусов до получения однородной массы.Намажьте анчоусное масло на разрезанные ломтики хлеба, положите их маслом вверх на противень и жарьте в духовке в режиме гриля, пока они не подрумянятся, 1-2 минуты.
- В большой сковороде на среднем огне растопите оставшиеся 2 ст. л. сливочного масла. Разбейте яйца в сковороду, посолите и поперчите и жарьте, пока желтки не начнут застывать, а края слегка зажариваться, около 3 минут.
- Положите по 2 половинки хлеба на каждую из четырёх тарелок
- сверху выложите ломтик паштета, яйцо, немного сыра, салатную зелень и шнитт-лук.
