4 (118) 1142
Пищевая ценность:
Белки: | 34 гр. |
Жиры: | 19 гр. |
Насыщенные жиры: | 5 гр. |
Углеводы: | 27 гр. |
Клетчатка: | 4 гр. |
Энергетическая ценность:
Калории: | 414 Ккал. |
1732,2 КДж. |
Процентное соотношение:
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
4Время приготовления:
1ч.15мин.Ингредиенты:
- 4 филе трески без кожи (центральный отруб) по 170 гр.
- 450 гр. мелкого картофеля Юкон-Голд, нарезанного ломтиками толщиной 2 см.
- 1 небольшой лук, тонко нарезанный
- 1 зубчик чеснока, измельчённый
- 3 ст. л. оливкового масла extra-virgin
- 1/4 ч. л. хлопьев красного перца
- 1/4 ч. л. мелко натёртой лимонной цедры + 2 ст. л. лимонного сока
- 1 ч. л. порубленного свежего тимьяна
- 1/4 ст. оливок каламата без косточек, крупно порубленных
- 1 банка (450 гр.) консервированных помидоров черри
- 2 ст. л. несолёного сливочного масла, комнатной температуры
- 1 ст. л. порубленного свежего шнитт-лука
Меры веса и объема для рецептов
1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Смешайте в миске картофель, лук и чеснок с 1 ст. л. оливкового масла, хлопьями красного перца и 1/4 ч. л. соли. Положите треску на тарелку, сбрызните лимонным соком и посыпьте солью, чёрным перцем и тимьяном.
- Разогрейте духовку до 220°С. Отрежьте четыре листа пергаментной бумаги длиной 40 см. Сделайте свёртки из бумаги (см. фотогалерею): выложите примерно четверть картофельной смеси на лист пергамента
- сверху положите филе трески и примерно четверть оливок и помидоров (вместе с небольшим количеством жидкостью из банки). Сбрызните 0,5 ст. л. оливкового масла. Запечатайте свёрток. Повторите то же самое с оставшимися ингредиентами, чтобы сделать ещё 3 свёртка
- положите их на 2 противня.
- Поставьте в духовку и запекайте, пока пергамент не вздуется и жидкость не начнёт пузыриться, около 25 минут. Дайте отдохнуть 5 минут перед тем, как открывать.
- Тем временем смешайте в небольшой миске сливочное масло, зелёный лук, лимонную цедру и щепотку соли. Осторожно откройте свёртки
- положите сверху сливочное масло с зелёным луком.
Теги:
Блюда из картофеля Духовка Здоровое питание Итальянская кухня Калорийность готовых блюд Низкокалорийные блюда Овощи и грибы Основные блюда Печеный картофель рецепт Рыба и морепродукты Фуд Нетворк - рецептыВы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!