4 (113) 1997
Пищевая ценность:
Белки: | 49 гр. |
Жиры: | 20 гр. |
Насыщенные жиры: | 6 гр. |
Углеводы: | 31 гр. |
Клетчатка: | 3 гр. |
Энергетическая ценность:
Калории: | 508 Ккал. |
2125,5 КДж. |
Процентное соотношение:
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
4Время приготовления:
8ч.30мин.Ингредиенты:
- 1 свиная лопатка без кости весом 1,3-1,8 кг., лишний жир срежьте
- 3 ст. л. светло-коричневого сахара
- 2 ч. л. острой паприки
- 1 ч. л. горчичного порошка
- 0,5 ч. л. молотой зиры
- 2 ч. л. растительного масла
- 0,5 ст. яблочного уксуса + дополнительно по вкусу
- 3 ст. л. томатной пасты
- 6 картофельных булочек
- Соус барбекю и салат коул-слоу, для подачи
Меры веса и объема для рецептов
1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Смешайте в небольшой миске 1 ст. л. коричневого сахара, паприку, горчичный порошок, зиру, 2 ч. л. соли и 0,5 ч. л. чёрного перца. Натрите смесью специй всю поверхность свинины.
- В большой сковороде нагрейте растительное масло, добавьте свинину и жарьте, переворачивая, пока она не подрумянится со всех сторон, 5 минут. Выньте свинину и переложите на тарелку
- смешайте 3/4 ст. воды с оставшимся жиром в сковороде. Перелейте жидкость в медленноварку объёмом 5-6 л.
- Добавьте в медленноварку уксус, томатную пасту, оставшиеся 2 ст. л. коричневого сахара и 2 ст. воды и перемешайте до получения однородной массы. Положите в соус свинину, накройте крышкой и варить при слабом нагреве 8 часов.
- Выньте свинину и переложите на разделочную доску. Процедите жидкость в кастрюлю, доведите до кипения и варите на плите, пока она не выпарится наполовину, около 10 минут. Посолите по вкусу. Крупно нарежьте свинину и смешайте в миске с 1 ст. соуса из кастрюли, подсолите и добавьте уксуса по вкусу. Подавайте свинину на булочках с соусом барбекю и салатом коул-слоу.
Теги:
Блюда богатые клетчаткой Блюда из капусты Бутерброды Закуски Здоровое питание Калорийность готовых блюд Мультиварка Начинки из капусты Полезные перекусы рецепт Рецепты детских блюд Сэндвичи Ужин Фаст-фуд Фуд Нетворк - рецептыВы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!