4 (80) 1326
Пищевая ценность:
Белки: | 27 гр. |
Жиры: | 24 гр. |
Насыщенные жиры: | 7 гр. |
Углеводы: | 53 гр. |
Клетчатка: | 5 гр. |
Энергетическая ценность:
Калории: | 530 Ккал. |
2217,5 КДж. |
Процентное соотношение:
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
4Время приготовления:
40мин.Ингредиенты:
- 1 ст. измельчённая грудка курицы-гриль, без кожи
- 1 ст. полбы
- 3 ст. л. оливкового масла extra-virgin + дополнительно, чтобы смазать
- 2 моркови, нарезанные
- 1 лук, порубленный
- 4 ст. слабосолёного куриного бульона
- 1 широкая полоска лимонной цедры (снятая овощечисткой) + сок 2 лимонов
- 3 больших яйца
- 0,5 ст. раскрошенной феты (примерно 55 гр.)
- 1 ст. л. порубленного свежего укропа + дополнительно для подачи
- 2 питы, разрезанные пополам
Меры веса и объема для рецептов
1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 175°С.
- В большой кастрюле на умеренно сильном огне нагрейте оливковое масло. Добавьте морковь, лук, 0,5 ч. л. соли и немного свежемолотого чёрного перца. Жарьте, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими, около 5 минут. Добавьте полбу и готовьте, помешивая, чтобы она поджарилась, 1 минуту. Добавьте куриный бульон и 3 ст. воды, накройте крышкой и доведите до кипения. Добавьте лимонную цедру, убавьте огонь до среднего и варите, не накрывая крышкой, пока полба не станет почти мягкой, около 15 минут. Вмешайте курицу.
- В миске взбейте яйца с лимонным соком
- добавьте, постоянно взбивая, 0,5 ст. горячего бульона. Постепенно вмешайте горячую яичную смесь в кастрюлю. Варите на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения, около 3 минут. Добавьте 1/4 ч. л. соли.
- Смешайте в небольшой миске фету и укроп, посолите и поперчите по вкусу. Наполните половинки питы смесью из феты и слегка смажьте оливковым маслом. Переложите на противень и запекайте, пока сыр не расплавится, 2-3 минуты. Посыпьте каждую порцию супа дополнительно укропом, поперчите по вкусу. Подавайте с сырными питами.
Теги:
Блюда богатые клетчаткой Греческая кухня Здоровое питание Калорийность готовых блюд рецепт Супы Супы с макаронами и крупами Фуд Нетворк - рецептыВы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!