4 (103) 1486
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
4Время приготовления:
20мин.Ингредиенты:
- 3 ст. холодного отваренного длиннозёрного риса
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 большое яйцо, взбитое
- 1 ст. обсушенного экстра-твёрдого тофу, нарезанного кубиками
- 1 ст. тонко нарезанных шляпок грибов шиитаке
- 1 ст. л. мелко натёртого свежего имбиря
- 1 ч. л. измельчённого чеснока
- 1 ч. л. соевого соуса
- 2 ст. л. порубленного зелёного лука
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием или вок на сильном огне, а затем вмешайте 1 ст. л. растительного масла. Когда масло начнет дымиться, добавьте яйцо и вращайте сковороду, чтобы получился плоский яичный блин. Дайте ему наполовину застыть, около 10 секунд
- переложите на тарелку.
- Добавьте в сковороду тофу, посыпьте 1/4 ч. л. соли и обжаривайте до золотистого цвета, примерно 4 минуты. Переложите в миску. Добавьте оставшуюся 1 ст. л. растительного масла, затем добавьте шиитаке и жарьте до золотистого цвета, примерно 3 минуты. Добавьте имбирь, чеснок, соевый соус и 1/4 ч. л. соли и жарьте до появления аромата, примерно 1 минуту.
- Добавьте рис, помешивая, чтобы разбить все комки, и распределите его на сковороде. Прогрейте рис в течение 3 минут. Верните яйцо, тофу и все выделившиеся соки в сковороду и жарьте, помешивая, чтобы разбить яйцо и тщательно распределить кусочки, около 1 минуты. При необходимости посолите по вкусу. Посыпьте зелёным луком и подавайте.
