Лингвини «Путтанеска» с тунцом

4 (106) 1394

Пищевая ценность:

Энергетическая ценность:

Процентное соотношение:

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Food Network

Ингредиенты:

• 340 гр. пасты лингвини
• 1 банка (140 гр.) консервированного длиннопёрого тунца в оливковом масле
• 2 ст. л. оливкового масла extra-virgin
• 4 зубчика чеснока, тонко нарезанных
• 1/4 - 0,5 ч. л. перетёртых хлопьев красного перца
• 2 ст. л. каперсов, обсушенных
• 0,5 ст. крупно порубленных оливок каламата
• 1 банка (800 гр.) консервированных помидоров Сан-Марцано
• 4 листка базилика, порванных + дополнительно для подачи

Меры веса и объема для рецептов

Приготовление:

• В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду. Добавьте пасту лингвини и варите до состояния аль-денте.
• Тем временем в большой сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло. Добавьте чеснок и красный перец и жарьте, помешивая, пока чеснок слегка не поджарится, 1-2 минуты. Добавьте каперсы и оливки и жарьте ещё 2 минуты. Перетрите помидоры руками прямо в сковороду, сок из банки не выливайте. Готовьте, пока жидкость немного не выпарится, около 2 минут.
• Добавьте отложенный томатный сок, базилик и соль по вкусу и готовьте, пока соус не загустеет, 1-2 минуты. Добавьте тунца вместе с маслом, разломав его вилкой, и посолите по вкусу.
• Слейте с макарон воду, отлив отдельно 0,5 ст., и верните макароны в кастрюлю. Добавьте в соус воду и перемешайте. Поперчите пасту и дополнительно посыпьте базиликом.

Теги:

Вы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!