Креветки с чесноком, лимоном и петрушкой

4 (51) 1003

Пищевая ценность:

Энергетическая ценность:

Процентное соотношение:

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Food Network

Ингредиенты:

• 0,6 кг. крупных креветок, очищенных от панцирей и кишечных вен, хвосты не снимайте
• 3 ст. л. оливкового масла extra-virgin
• 3 ст. л. несолёного сливочного масла
• 5 зубчиков чеснока, порубленных
• Щепотка хлопьев красного перца
• 8 ломтиков хлеба (с коркой) толщиной 1 см.
• 3/4 ст. сухого белого вина или слабосолёного куриного бульона
• Тёртая цедра и сок половины лимона + дольки лимона для подачи
• 1/3 ст. порубленной свежей петрушки
• 1/3 ст. нарезанного свежего шнитт-лука

Меры веса и объема для рецептов

Приготовление:

• Разогрейте духовку в режиме гриля.
• В большой сковороде, подходящей для духовки, на среднем огне нагрейте оливковое масло и 2 ст. л. сливочного масла. Добавьте чеснок, 0,5 ч. л. соли и хлопья красного перца и жарьте 1-2 минуты
• снимите с огня. Смажьте обе стороны ломтиков хлеба чесночной смесью и разложите на противне. Поджарьте хлеб в духовке примерно по 1 минуте с каждой стороны. Разложите тосты по четырём тарелкам.
• Поставьте сковороду с оставшейся чесночной смесью на сильный огонь. Добавьте креветки и перемешайте, затем добавьте вино, лимонную цедру и сок. Переставьте сковороду в духовку и поджарьте в режиме гриля, пока креветки не станут розовыми, около 3 минут. Переложите креветки шумовкой в тарелки.
• Верните сковороду на сильный огонь и варите оставшуюся жидкость, пока она слегка не загустеет, 1-2 минуты. Добавьте петрушку и шнитт-лук. Вмешайте оставшуюся 1 ст. л. сливочного масла и варите ещё 1-2 минуты
• полейте соусом креветки. Подавайте с дольками лимона

Теги:

Вы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!