4 (98) 1389
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Пола Дин
Порций:
4Время приготовления:
1ч.10мин.Ингредиенты:
- 1 курица весом 1,3 кг.
- Пряная соль
- Домашняя приправа, рецепт см. ниже
- 1 банка пива (0,33 л.)
- 1 веточка розмарина
- 1 ст. соли
- 1/4 ст. чёрного перца
- 1/4 ст. чесночного порошка
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Разогрейте угольный гриль до сильного жара. Когда угли раскалятся, аккуратно отодвиньте их к стенкам гриля, оставив посередине свободное пространство.
- Курицу вымойте и обсушите. Натрите тушку изнутри и снаружи пряной солью и домашней приправой. Откройте банку пива и аккуратно вставьте в неё веточку розмарина. Домашняя приправа: смешайте все ингредиенты и храните в герметичной таре до 6 месяцев.
- Затем насадите курицу на пивную банку. Аккуратно поставьте курицу в центр гриля, грудкой к одной из горок углей, стараясь не пролить пиво. Накройте гриль крышкой и запекайте до готовности курицы, от 45 минут до 1 часа, поворачивая курицу по мере необходимости. Курица будет готова, когда при прокалывании пойдут прозрачные соки.
- Подавайте курицу с любимыми гарнирами.
