Овсяные маффины с сухофруктами

Эти полезные овсяные маффины наполнены кусочками белого шоколада и кураги – идеальное сочетание вкусов, которое порадует всех. Тесто для маффинов замешивается из вымоченных в молоке овсяных хлопьев и пшеничной муки со сливочным маслом, яйцами и коричневым сахаром, благодаря которому кексы приобретают чудесный карамельный привкус и мягкую влажную текстуру. Овсяные маффины легко адаптировать под свой вкус, добавив, например, вместо белого шоколада тёмный, а вместо кураги – сушёную клюкву или изюм.

Овсяные маффины с сухофруктами

4 (71) 766

Категория: Домашние десерты и лакомства

Автор рецепта: Food Network


Порций:

10

Ингредиенты:

  • 1,5 ст. овсяных хлопьев
  • 1 ст. молока
  • 1 ст. муки высшего сорта
  • 1 ч. л. разрыхлителя теста
  • 1 ч. л. молотой корицы
  • 0,5 ч. л. соды
  • 0,5 ч. л. крупнозернистой соли
  • 110 гр. несолёного сливочного масла, растопленного и остывшего
  • 2 больших яйца, слегка взбитых
  • 0,5 ст. коричневого сахара
  • 1/4 ст. кураги, нарезанной кубиками
  • 1/3 ст. белого шоколада в гранулах
  • 1/4 ст. сушёной клюквы

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • Смешайте в большой миске овсяные хлопья с молоком и дайте настояться 30 минут.
  • Разогрейте духовку до 200°С. Разложите 10 бумажных вкладышей в металлическую форму для маффинов на 12 ячеек.
  • В отдельной миске среднего размера смешайте венчиком муку, разрыхлитель, корицу, соду и соль.Смешайте в миске с овсяными хлопьями растопленное сливочное масло, яйца и коричневый сахар, равномерно всё распределяя. Смешайте мучную смесь с овсяной, равномерно всё распределяя. Вмешайте кусочки белого шоколада и кураги.
  • Ложкой для мороженого или столовой ложкой равномерно разложите тесто между 10 подготовленными ячейками для маффинов. Выпекайте, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет с прилипшими к ней крошками, около 20 минут. Дайте маффинам остыть 5 минут в форме, затем переложите их на решётку, чтобы полностью остудить.

Теги:

Блюда богатые клетчаткой Десерты Завтрак Здоровое питание Кексы, бисквиты Маффины рецепт

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...