Скумбрия, запеченная в духовке

Нежнейшая, сочная и ароматная скумбрия, фаршированная овощами и грибами, под вкусной, румяной сырной корочкой.

Скумбрия, запеченная в духовке

4,09 (11) 2597

Пищевая ценность:

Белки:11,5 гр.
Жиры:7,4 гр.
Углеводы:1,65 гр.

Энергетическая ценность:

Калории:119,2 Ккал.
498,7 КДж.
11,5 грБелки 7,4 грЖиры 1,65 грУглеводы

Процентное соотношение:

56 %Белки 36 %Жиры 8 %Углеводы

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Дмитрий


Порций:

2

Время приготовления:

1ч.

Ингредиенты:

  • свежемороженая не потрошеная или свежая скумбрия
  • луковица
  • любые овощи (можно замороженную смесь
  • шампиньоны
  • 50-70 г маложирного сыра
  • 1-2 столовые ложки лимонного сока
  • зелень, соль, перец – по вкусу

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • Рыбу разморозьте, выпотрошите через спину: от головы до хвоста вдоль одной стороны спинного плавника острым ножом сделайте надрез.
  • С другой стороны спинного плавника сделайте еще один надрез параллельно первому. В результате хребет должен быть отделен от филейной части. Затем ножницами перережьте хребет у головы и хвоста, удалите его.
  • Аккуратно удалите внутренности, реберные кости и жабры, соскребите черную пленку.
  • Измельченный лук потушите в водичке.
  • Отварите грибы до готовности.
  • Отдельно потушите до готовности овощи, посолите, поперчите.
  • Овощи соедините с грибами, луком, добавьте рубленую зелень, этим мы будем фаршировать скумбрию.
  • Рыбу уложите брюшком на противень, застеленный бумагой для выпечки или уложите в фольгу, возле хвоста закрепите зубочистками, чтобы рыба приняла форму лодки. Посолите, поперчите, с брызните лимонным соком внутри и снаружи.
  • Наполните скумбрию овощной смесью.
  • Посыпьте натертым сыром, запекайте в разогретой до 180°С духовке 25-30 минут.

Теги:

Духовка Обед рецепт Ужин

Вы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...