Красный борщ из говядины

Красный борщ из говядины - подробный рецепт приготовления.

Красный борщ из говядины

4 (74) 752

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Food Network


Время приготовления:

45мин.

Ингредиенты:

  • 1/2 кочана капусты средних размеров, нашинковать
  • 2 стебля сельдерея, нарезать ломтиками
  • 1 средняя луковица, порезать кубиками
  • 1 морковь, порезать кубиками
  • 4 свеклы, порезать кубиками
  • 10 ст. говяжьего бульона (приблизительно 2 л.)
  • 2 ст. вареной говядины, нарезать крупной соломкой
  • 1 крупный корень пастернака, порезать крупными кубиками
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • Растительное масло
  • Лавровый лист
  • Тимьян
  • Соль
  • Сметана
  • Укроп

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • В большой кастрюле спассеровать в небольшом количестве масла овощи: капусту, сельдерей, репчатый лук, морковь, корень пастернака. Добавить тимьян, 1 ст.л. томатной пасты, лавровый лист, 10 ст. говяжьего бульона, варить на медленном огне 30 минут.
  • Обжарить на сковороде при средней температуре свеклу. Добавить свеклу в борщ, затем говядину, и варить на медленном огне еще 15 минут.
  • При подаче на стол приправить борщ сметаной, и посыпать свежим укропом.

Теги:

Блюда из белокочанной капусты Блюда из капусты Европейская кухня Заправочные супы Мясные супы Обед Овощные супы рецепт Супы Супы с капустой

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...