Паста капеллини с куриными котлетами и моцареллой

Паста капеллини с куриными котлетами и моцареллой - подробный рецепт приготовления.

Паста капеллини с куриными котлетами и моцареллой

4 (92) 1107

Пищевая ценность:

Белки:46 гр.
Жиры:31 гр.
Насыщенные жиры:8 гр.
Углеводы:59 гр.
Клетчатка:3 гр.

Энергетическая ценность:

Калории:698 Ккал.
2920,4 КДж.
46 грБелки 31 грЖиры 59 грУглеводы

Процентное соотношение:

33,8 %Белки 22,8 %Жиры 43,4 %Углеводы

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Food Network


Порций:

4

Время приготовления:

40мин.

Ингредиенты:

  • 4 шт. куриных котлет (приблизительно 120 гр. каждая)
  • 170 гр. сухой пасты капеллини
  • 120 гр. сыра моцареллы, нарезать ломтиками
  • 2 ст. л. натертого на мелкой терке сыра пармезана
  • 1/3 ст. оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока, измельчить
  • 150 гр. томатной пасты
  • 4 веточки базилика, отделить листья, оставить несколько для украшения
  • Мука, для панирования
  • 1 крупное яйцо
  • 3/4 ст. панировочных сухарей
  • 2 ст. л. рубленой свежей петрушки
  • Крупная соль

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • В разогретой кастрюле с толстым дном приготовить соус: налить 1 столовую ложку оливкового масла и обжарить на среднем огне чеснок, приблизительно 1 минуту. Добавить томатную пасту, листья базилика и 1 стакан воды. Довести до кипения и варить, уменьшив огонь, пока не загустеет, примерно 12 минут.
  • Приготовить в большой кастрюле пасту: в кипящую подсоленную воду положить пасту, и варить столько, сколько указано на упаковке, слить воду. Затем перемешать с половиной томатного соуса.
  • Тем временем приготовить панировочную смесь: насыпать в неглубокую миску немного муки. Взбить в другой миске яйцо с 1/4 ст. воды. Перемешать в третьей миске панировочные сухари, петрушку и 1 столовую ложку пармезана. Обвалять котлеты в муке, затем в яичной массе и панировочных сухарях, отложить на блюдо.
  • На разогретой сковороде обжарить котлеты в оливковом масле до золотистого цвета, по 3 минуты с каждой стороны.
  • Выложить котлеты на противень и полить оставшимся соусом, положить сверху моцареллу и посыпать оставшимся пармезаном. Поместить котлеты в заранее разогретую духовку и запекать пока сыр не расплавится.
  • Разделить пасту и котлеты на порции и посыпать базиликом.

Теги:

Калорийность готовых блюд Комфортная еда Макаронные изделия Основные блюда Простые и быстрые рецепты Простые рецепты из курицы Птица рецепт Яйца и молочные продукты

Вы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...