Жареные креветки и китайская капуста с соевым соусом

Жареные креветки и китайская капуста с соевым соусом - подробный рецепт приготовления.

Жареные креветки и китайская капуста с соевым соусом

4 (102) 1286

Пищевая ценность:

Белки:32 гр.
Жиры:10 гр.
Насыщенные жиры:1 гр.
Углеводы:10 гр.
Клетчатка:2 гр.

Энергетическая ценность:

Калории:262 Ккал.
1096,2 КДж.
32 грБелки 10 грЖиры 10 грУглеводы

Процентное соотношение:

61,5 %Белки 19,2 %Жиры 19,2 %Углеводы

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Food Network


Порций:

4

Время приготовления:

30мин.

Ингредиенты:

  • 500 гр. очищенных креветок среднего размера
  • 1/2 кочана китайской капусты (капуста Напа), порезать на полоски в 2,5 см.
  • 4 головки зеленого лука, нарезать колечками, перья порезать наискосок
  • 1 ст. л. мелко натертого имбиря
  • 1 зубчик чеснока, мелко натереть
  • 1 яичный белок
  • 1,5 ст. л. кукурузного крахмала
  • 1,5 ст. л. соевого соуса
  • 1,5 ч. л. хересного или белого винного уксуса
  • 1/2 ст. несоленого куриного бульона или воды
  • 2 ст. л. растительного масла
  • Отварной шлифованный рис в качестве гарнира (по желанию)

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • В большой чаше взбить белок, 1 ст. л. кукурузного крахмала и 1 ч. л. соевого соуса до образования пены. Добавить креветки и перемешать. Поставить в холодильник на 10 минут.
  • Тем временем приготовить смесь с соевым соусом: в небольшую миску влить куриный бульон, и примешать к нему при помощи венчика соевый соус, оставшийся кукурузный крахмал, винный уксус.
  • Высушить креветки. Обжарить на растительном масле при средней температуре белую часть зеленого лука, имбирь и чеснок, добавить креветки и жарить еще 3 минуты. Добавить китайскую капусту, и жарить, помешивая, до готовности еще 2 минуты. Влить смесь с соевым соусом, довести до кипения и проварить несколько минут.
  • Перемешать жареные креветки и капусту с зеленым луком. Выложить на порционные тарелки с рисом.

Теги:

Блюда из капусты Вок Вторые блюда из капусты Жареная капуста Калорийность готовых блюд Китайская кухня Овощи и грибы Основные блюда Пекинская капуста Простые и быстрые рецепты Простые рецепты с креветками рецепт Рыба и морепродукты Стир-фрай

Вы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...