4 (102) 1717
Пищевая ценность:
Белки: | 32 гр. |
Жиры: | 10 гр. |
Насыщенные жиры: | 1 гр. |
Углеводы: | 10 гр. |
Клетчатка: | 2 гр. |
Энергетическая ценность:
Калории: | 262 Ккал. |
1096,2 КДж. |
Процентное соотношение:
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
4Время приготовления:
30мин.Ингредиенты:
- 500 гр. очищенных креветок среднего размера
- 1/2 кочана китайской капусты (капуста Напа), порезать на полоски в 2,5 см.
- 4 головки зеленого лука, нарезать колечками, перья порезать наискосок
- 1 ст. л. мелко натертого имбиря
- 1 зубчик чеснока, мелко натереть
- 1 яичный белок
- 1,5 ст. л. кукурузного крахмала
- 1,5 ст. л. соевого соуса
- 1,5 ч. л. хересного или белого винного уксуса
- 1/2 ст. несоленого куриного бульона или воды
- 2 ст. л. растительного масла
- Отварной шлифованный рис в качестве гарнира (по желанию)
Меры веса и объема для рецептов
1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- В большой чаше взбить белок, 1 ст. л. кукурузного крахмала и 1 ч. л. соевого соуса до образования пены. Добавить креветки и перемешать. Поставить в холодильник на 10 минут.
- Тем временем приготовить смесь с соевым соусом: в небольшую миску влить куриный бульон, и примешать к нему при помощи венчика соевый соус, оставшийся кукурузный крахмал, винный уксус.
- Высушить креветки. Обжарить на растительном масле при средней температуре белую часть зеленого лука, имбирь и чеснок, добавить креветки и жарить еще 3 минуты. Добавить китайскую капусту, и жарить, помешивая, до готовности еще 2 минуты. Влить смесь с соевым соусом, довести до кипения и проварить несколько минут.
- Перемешать жареные креветки и капусту с зеленым луком. Выложить на порционные тарелки с рисом.
Теги:
Блюда из капусты Вок Вторые блюда из капусты Жареная капуста Калорийность готовых блюд Китайская кухня Овощи и грибы Основные блюда Пекинская капуста Простые и быстрые рецепты Простые рецепты с креветками рецепт Рыба и морепродукты Стир-фрайВы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!