4 (45) 898
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
6Время приготовления:
2ч.Ингредиенты:
- 500 гр. фасоли каннеллини, замочить на ночь
- 1 сливовидный помидор, порезать кубиками
- 6 листьев свежего шалфея
- 6 зубчиков чеснока (3 раздавить, 3 нарезать ломтиками)
- 1 ст. л. плюс 1/2 ч. л. крупной морской соли
- 1/2 ст. оливкового масла, и еще немного чтобы спрыснуть
- 1/4 ч. л. черного молотого перца
- 1/4 ст. крупно рубленой свежей петрушки
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- В кастрюлю с толстым дном налить 10 ст. воды, добавить фасоль 2 листа шалфея, раздавленный чеснок и столовую ложку соли. Довести до кипения, затем уменьшить температуру до умеренно низкой, тушить фасоль до мягкости, приблизительно 1 час. Слить жидкость в отдельную посуду. Удалить чеснок и шалфей.
- Тем временем разогреть гриль до высокой температуры или духовой шкаф до 250°С.
- В той же кастрюле с толстым дном смешать тушеную фасоль, нарезанный ломтиками чеснок, оливковое масло, оставшийся шалфей, помидор и 1,5 ст. жидкости от приготовления фасоли, добавить черный перец и 1/2 ч. л. соли. Поместить кастрюлю без крышки на гриль или в духовку, готовить до загустения, 15 - 20 мин.Добавить петрушку и немного оставшейся от приготовления жидкости, по необходимости. Приправить блюдо солью и перцем, спрыснуть оливковым маслом.
