Овощное карпаччо из цукини и желтых кабачков

Овощное карпаччо из цукини и желтых кабачков - подробный рецепт приготовления.

Овощное карпаччо из цукини и желтых кабачков

4 (111) 785

Пищевая ценность:

Белки:5 гр.
Жиры:13 гр.
Насыщенные жиры:3 гр.
Углеводы:7 гр.
Клетчатка:2 гр.

Энергетическая ценность:

Калории:154 Ккал.
644,3 КДж.
5 грБелки 13 грЖиры 7 грУглеводы

Процентное соотношение:

20 %Белки 52 %Жиры 28 %Углеводы

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Food Network


Порций:

4

Время приготовления:

30мин.

Ингредиенты:

  • 1 желтый кабачок, тонко нарезать
  • 1 цукини, тонко порезать продольно
  • 1/2 ст. рубленого лука-шалота и свежей зелени (петрушка, мята)
  • Оливковое масло, для спрыскивания
  • Свежевыжатый лимонный сок, для спрыскивания
  • Немного тертого сыра пекорино романо для посыпки

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • Выложить на сервировочное блюдо одним слоем кабачки, затем цукини, посыпать рубленой зеленью. Спрыснуть лимонным соком и оливковым маслом, приправить солью и перцем. Уложить остальные ломтики овощей в той же последовательности, должно получиться примерно 5 слоев. Сверху посыпать сыром пекорино, дать настояться в течение 20 мин.

Теги:

Блюда для диабетиков Гарниры Закуски Здоровое питание Калорийность готовых блюд Летние блюда Низкое содержание жиров Низкое содержание натрия Низкоуглеводные блюда Овощные закуски рецепт Холодные блюда

Вы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...