Торт «Шоколадный батончик Сникерс»

4 (101) 1572

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Food Network

Ингредиенты:

• 350 гр. бисквитного кекса прямоугольной формы
• 90 гр. молочного шоколада, мелко порубить
• 180 гр. сливочного масла, комнатной температуры
• 3 - 4 ст. л. молока
• 450 гр. сахарной пудры
• 3/4 ст. соленого жареного арахиса
• 2 ст. крема дольче де лече или вареного сгущенного молока
• 300 гр. горького шоколада, мелко порубить
• 120 гр. холодного сливочного масла, нарезать кубиками

Меры веса и объема для рецептов

Приготовление:

• Подготовить коржи: срезать с одной короткой стороны кекса корку, затем срезать верхнюю округлую часть кекса, для того чтобы сделать кекс плоским. Разрезать кекс на две части горизонтально, чтобы получилось два равных прямоугольника.
• Приготовить крем: растопить, периодически помешивая, в микроволновой печи шоколад. Взбить с помощью миксера сливочное масло, 3 ст. л. молока и сахарную пудру. Добавить растопленный шоколад и перемешать до однородного состояния. Если крем получился слишком густым, добавить еще 1 ст. л. молока.
• Собрать торт: положить на противень тонкий лист картона, затем выложить два прямоугольных коржа. Намазать срезанный торец каждого коржа небольшим количеством крема, затем соединить их вместе, чтобы сформировать длинный прямоугольник.
• Намазать коржи кремом, толщиной в 2,5 см., делая края немного выше, чем центр. Поставить торт в морозильную камеру и охлаждать до тех пор, пока крем не затвердеет, приблизительно 30 мин.
• Перемешать в миске крем дольче де лече с арахисом.
• Достать торт из морозильной камеры и распределить сверху ровным слоем смесь крема дольче де лече с арахисом. Поставить торт в морозильную камеру еще на 30 мин.
• Тем временем приготовить шоколадную глазурь: растопить в микроволновой печи шоколад и сливочное масло, затем перемешать до однородной консистенции.
• Покрыть торт равномерно со всех сторон шоколадной глазурью. Затем поставить в морозильную камеру на 6 - 8 мин., чтобы шоколад немного охладился.
• Достать торт из морозильной камеры. Начиная с короткой стороны торта, погрузить край лопатки в шоколад под углом и осторожно провести волнообразными движениями по всей длине торта, чтобы получилась рябь. Поставить торт в морозильную камеру и охладить в течение 10 мин.

Теги: