Куриный салат в половинках авокадо

Куриный салат в половинках авокадо - подробный рецепт приготовления.

Куриный салат в половинках авокадо

4 (25) 1033

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Эмерил Лагасси


Порций:

4

Время приготовления:

40мин.

Ингредиенты:

  • 900 гр. филе куриных грудок без кожи
  • Крупная соль и свежемолотый перец
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. майонеза
  • 1 ч. л. измельченного чеснока
  • 1/2 ч. л. дижонской горчицы
  • 1/2 ст. мелко порезанных кубиками стеблей сельдерея, и 1/4 ст. рубленых листьев сельдерея
  • 1/3 ст. мелко рубленого красного лука
  • 3 ст. л. рубленых листьев свежей петрушки и эстрагона
  • 1/2 ч. л. семян сельдерея
  • 1/4 ч. л. молотого кайенского перца
  • 2 - 3 авокадо, разрезать пополам и удалить косточки

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • Разогреть духовой шкаф до 200°С. Ополоснуть куриные грудки под холодной водой, затем вытереть насухо. Натереть мясо 2 ч. л. соли и 1/2 ч. л. молотого перца.
  • Нагреть оливковое масло в сковороде со съемной ручкой. Положить на сковороду куриные грудки и жарить 2 мин. Перевернуть мясо на другую сторону и поместить сковороду в духовку. Запекать мясо в течение 10 - 15 мин., пока мясо внутри не прогреется до 72 - 74°С. Достать куриные грудки из духовки и охладить до комнатной температуры.
  • Смешать в большой чаше майонез, чеснок, горчицу, сельдерей, листья сельдерея, красный лук, зелень, семена сельдерея и кайенский перец. Тщательно перемешать.
  • Когда куриное мясо остынет на столько, что с ним можно будет обращаться, нарезать кубиками. Перемешать мясо с салатом и поставить в холодильник. Подавать куриный салат в половинках авокадо.

Теги:

Закуски Мексиканская кухня Мясные закуски Овощные закуски рецепт Салаты Салаты с мясом Эмерил Лагасси (Emeril Lagasse)

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...