Рулеты из говядины и сладкого перца на шампурах

Рулеты из говядины и сладкого перца на шампурах - подробный рецепт приготовления.

Рулеты из говядины и сладкого перца на шампурах

4 (101) 666

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Сандра Ли


Порций:

4

Время приготовления:

35мин.

Ингредиенты:

  • 900 гр. порционный кусок мяса из пашины говяжьей туши
  • 2 ст. л. приправы для жарки мяса на гриле
  • 340 гр. консервированных жареных сладких красных перцев, разрезать вдоль пополам
  • 1 ст. крупно натертого сыра монтерей джек или любого полутвердого сыра (эдам, гауда, российский сыр)
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 1 ч. л. приправы для жарки мяса на гриле
  • 1/2 ст. натурального йогурта
  • 1/2 ст. л. острого соуса чили
  • 1/2 ст. л. вустерширского соуса
  • 1/2 ст. л. рубленой свежей петрушки

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • Разогреть гриль до средней температуры. Разрезать мясо горизонтально по центру, не дорезая до конца, раскрыть как книгу. Накрыть пленкой и аккуратно отбить до толщины около 1 см. Разрезать на 3 равных прямоугольника.
  • Положить прямоугольники на разделочные доски. Посыпать каждый 1 ст. л. приправы к мясу. Выложить перец вдоль длинного края каждого прямоугольника. Посыпать сверху по 1/3 ст. сыра и начиная с длинного края, свернуть каждый прямоугольник в плотный рулет. Положить рулеты рядом друг с другом и проткнуть сбоку шестью деревянными шампурами с равным расстоянием. Разрезать рулеты между шампурами, таким образом получиться 6 шампуров с тремя кусками мяса на каждом. Посыпать шашлыки 1 ст. л. оставшейся приправы к мясу.
  • Приготовить пряный соус: смешать в миске приправу к мясу, йогурт, острый соус, вустерширский соус и петрушку.
  • Смазать решетки гриля маслом. Положить шашлыки на гриль и жарить, вращая, по 3 мин. с каждой стороны. Подавать с соусом.

Теги:

Гриль, барбекю Мясо Мясо на гриле Основные блюда рецепт Сандра Ли (Sandra Lee) Шашлык

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...