4 (109) 1132
Пищевая ценность:
Белки: | 33 гр. |
Жиры: | 23 гр. |
Насыщенные жиры: | 9 гр. |
Углеводы: | 58 гр. |
Клетчатка: | 8 гр. |
Энергетическая ценность:
Калории: | 567 Ккал. |
2372,3 КДж. |
Процентное соотношение:
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
4Время приготовления:
мин.Ингредиенты:
- 4 ломтика бекона, нарезать кубиками
- 6 луковиц лука-шалота, нарезать кубиками
- 1/3 ст. рубленого свежего укропа
- 3 клубня картофеля среднего размера, очистить и нарезать кубиками
- 6 шт. моркови среднего размера, нарезать кубиками
- 300 гр. свежих или мороженных белых грибов, нарезать ломтиками
- 300 гр. брюссельской капусты, разрезать пополам (если кочанчики большие, разрезать на четыре части)
- 2 яичных желтка
- 1 ст. нежирных сливок (10 % жирность)
- 3 ст. л. белого сухого вина или свежего лимонного сока
- 350 гр. филе лосося без кожи, нарезать крупными кубиками
- Соль и свежемолотый перец
Меры веса и объема для рецептов
1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Обжарить бекон в большом сотейнике при средней температуре, до хрустящей корочки, приблизительно 5 мин. Добавить лук-шалот, половину укропа и жарить, до мягкости, приблизительно 3 мин.
- Добавить картофель, морковь, 4 ст. воды и 1 ч. л. соли. Накрыть крышкой и довести до кипения. Варить, до полуготовности картофеля и моркови, приблизительно 6 мин. Добавить грибы, брюссельскую капусту и варить, пока овощи не станут мягкими, еще приблизительно 6 мин. Тем временем смешать в миске с помощью венчика яичные желтки, сливки и вино.
- Уменьшить температуру до умеренно низкой, добавить филе лосося и варить до готовности, 2 - 3 мин. Затем осторожно примешать яичную массу и варить, пока суп немного не загустеет, 1 - 2 мин. Посолить и поперчить.
- Разлить суп по тарелкам и посыпать укропом.
Теги:
Блюда без глютена Заправочные супы Калорийность готовых блюд Крем-супы Овощные супы рецепт Рыбные супы Супы ЧаудерВы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!