4 (33) 1236
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
2Время приготовления:
30мин.Ингредиенты:
- 1 ст. жирных сливок
- 4 ст. л. (60 гр.) несоленого сливочного масла
- 1/3 ст. светло-коричневого сахара
- 1/3 ст. светлого кукурузного сиропа
- Щепотка крупной соли
- 225 гр. горького или полусладкого шоколада (или их смеси), измельченного
- 1/4 ст. несладкого какао порошка
- 1 ст. л. ванильного экстракта
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- В кастрюле смешайте жирные сливки, сливочное масло, коричневый сахар, кукурузный сироп и соль. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Добавьте шоколад и какао порошок, огонь убавьте до слабого и готовьте, помешивая 1-2 минуты, пока шоколад не растает, а соус не станет однородным.
- Добавьте ванильный экстракт. Перед подачей на стол остудите в течение 10 минут. Для хранения остудите полностью, накройте крышкой и уберите в холодильник. Так соус можно хранить до 2 недель. Перед подачей предварительно разогрейте.
