4 (51) 981
Категория: Рецепты готовых блюд
Время приготовления:
мин.Ингредиенты:
- 900 г крупно порезанной моркови
- 1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла
- 1/2 ч. л. молотой корицы
- 1/2 ч. л. сахара
- 4 ст. л. маскарпоне или сметаны
- Соль и молотый черный перец
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Вскипятите кастрюлю воды и положите в нее морковь. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 15-20 минут. Морковь должна стать очень мягкой.
- Откиньте на дуршлаг и измельчите в пюре в кухонном комбайне или протрите сквозь сито. Растопите масло в кастрюле. Положите морковное пюре, добавьте корицу и сахар. Вмешайте маскарпоне или сметану.
- Подогревайте, помешивая, пока пюре не загустеет. Если оно слишком густое, добавьте немного сливок или молока. Приправьте солью и перцем по вкусу и подавайте к столу.Из морковного пюре можно приготовить турецкую сладость - Джезерье.
