4 (100) 1031
Категория: Рецепты готовых блюд
Время приготовления:
мин.Ингредиенты:
- Сушеная смородина - 3/4 стакана
- Горячая вода - 1/4 стакана
- Граппа (можно заменить коньяком, ромом)- 3 столовые ложки
- Сливочное масло (комнатной температуры) - 4 столовые ложки
- Сахар - 2/3 стакана (плюс дополнительно на присыпку)
- Яйцо - 1 штука плюс желток
- Тертая цедра одного лимона
- Кедровые орехи - 1/2 стакана
- Кукурузная мука - 1 стакан
- Пшеничная мука – 1 1 / 3 стакана
- Порошок для выпечки - 1 чайная ложка
- Щепотка соли
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- В большую миску выложить смородину, залить ее горячей водой и Граппой, дать постоять в течение 15 - 20 минут.
- Разогреть духовку до 160 С, выложить пергаментной бумагой два противня.
- В большой миске блендером смешать масло и 2/3 стакана сахара, вбить яйцо и яичный желток
- перемешать.
- Слить смородину и высыпать в тесто, добавить лимонную цедру и кедровые орехи
- тщательно размешать.
- Добавить кукурузную и пшеничную муку, разрыхлитель, соль, перемешивать до однородной консистенции.
- Перенести тесто на посыпанную мукой поверхность, раскатать в прямоугольник толщиной 1 см, нарезать на полосы шириной в 5 см, затем вырезать полоски по диагонали.
- Поместить печенье на подготовленные противни, посыпать сверху сахаром. Выпекать 15 – 20 минут до слегка золотистого цвета. Охладить на противнях.Домашнее печенье Зелетти можно хранить в течение 3 - 4 дней при комнатной температуре.
