Тунец в панировке из орехов макадамия

4 (92) 1043

Категория: Рецепты готовых блюд

Ингредиенты:

• 1 филе тунца (200-225 гр.)
• Соль и молотый черный перец
• 1/4 ч. л. плюс 2 ст. л. оливкового масла
• Щепотка тимьяна и эстрагона
• 2 ст. л. средне нарезанных орехов макадамия
• 1 ч. л. очень мелко нарезанного лука-шалота
• 1 ч. л. очень мелко нарезанного чеснока

Меры веса и объема для рецептов

Приготовление:

• Натрите тунец солью и перцем, 1/4 ч. л. оливкового масла, тимьяна и эстрагона. Прижмите столовую ложку нарезанных орехов макадамия с каждой стороны.
• В сковороду положите чеснок, лук-шалот и 2 ст. л. оливкового масла и нагрейте на сильном огне, пока масло не закипит. Аккуратно положите рыбу в сковороду и обжарьте в течение 15 сек. с каждой стороны, чтобы получилось мясо «с кровью». Или 30 сек. с каждой стороны до состояния слабой прожарки. Если вы предпочитаете хорошо прожаренную рыбу, начните готовить ее на слабом огне и жарьте до готовности. Таким образом также можно приготовить махи-махи или рыбу оно.Подавайте со своим любимым блюдом из картофеля или овощей.

Теги: