Индийский пудинг из семолины с соусом из красной смородины

Индийский пудинг из семолины с соусом из красной смородины - подробный рецепт приготовления.

Индийский пудинг из семолины с соусом из красной смородины

4 (90) 855

Категория: Рецепты готовых блюд


Порций:

4

Время приготовления:

1ч.

Ингредиенты:

  • 1 л. молока
  • 100 гр. сахара
  • 50 гр. сливочного масла
  • 85 гр. семолины (мука из твёрдых сортов пшеницы), можно заменить манкой мелкого помола
  • 350 гр. свежей красной смородины
  • 1/2 ст. воды
  • 1/4 ст. сахара
  • Сок 1 лимона

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • В кастрюле смешайте молоко, сахар, сливочное масло и доведите все до кипения. Добавьте семолину и варите, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Разложите пудинг в 4 формочки (110 гр.), которые предварительно ополосните холодной водой и слегка сбрызните кулинарным спреем.
  • Доведите до кипения смородину с водой, сахаром и лимонным соком. Варите, пока сахар не растворится, а смородина не станет мягкой, примерно 10 мин. Пюрируйте смесь в блендере, затем пропустите через сито, чтобы получилась однородная паста.Поставьте пудинг и соус в холодильник примерно на 2 ч. Выложите пудинг из формочек на десертные тарелки и полейте соусом.

Теги:

Десерты Индийская кухня Кремы, соусы, муссы, йогурты рецепт Сладкие соусы Соусы Суфле, пудинги, меренги, безе

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...