Куриные крылышки на гриле с орехово-луковым спредом по-вьетнамски

Куриные крылышки на гриле с орехово-луковым спредом по-вьетнамски - подробный рецепт приготовления.

Куриные крылышки на гриле с орехово-луковым спредом по-вьетнамски

4 (55) 940

Категория: Рецепты готовых блюд


Порций:

24

Время приготовления:

1ч.15мин.

Ингредиенты:

  • 24 целых больших куриных крылышка
  • 1/2 ст. куриного бульонного порошка
  • 1/2 ст. вьетнамского соуса чили (подойдет соус Шрирача)
  • 1/2 ст. меда
  • 1/2 ст. растительного масла
  • 1/2 ст. пюре из лука-шалота (подойдет и обычный репчатый лук)
  • 1/4 ст. рисового уксуса
  • 20 мелко нарезанных листьев каффир-лайма
  • 1 ст. листьев кинзы
  • 1 ст. нарезанного обжаренного арахиса

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • Смешайте куриный концентрат (ужас конечно, но действенно), соус чили, мед, масло, лук-шалот, уксус и листья лайма и взбейте до образования однородной пасты. Оставьте немного пасты для смазывания и положите оставшуюся в плотный пластиковый пакет. Перемешайте куриные крылышки с пастой, положив их в пакет, и оставьте мариноваться на 30-60 мин.
  • Разожгите огонь, используя угли, с одной стороны гриля. Положите крылышки на гриль напротив горячего угля. Закройте гриль и жарьте курицу почти до готовности, 25-30 мин. В середине приготовления поверните крылышки для равномерной прожарки. Чтобы закончить приготовление крылышек, смажьте их оставшейся пастой и обжарьте на гриле прямо над горячими углями, пока не появятся характерные полоски. Переложите курицу на тарелку и посыпьте кинзой и арахисом.

Теги:

Вьетнамская кухня Глазури и соусы барбекю Гриль, барбекю Закуски Закуски к пиву Закуски с соусами Курица на гриле Мясные закуски Птица на гриле рецепт Соусы

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...