Рисовый пудинг на кокосовом молоке

Рисовый пудинг на кокосовом молоке - подробный рецепт приготовления.

Рисовый пудинг на кокосовом молоке

4 (27) 1024

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Сандра Ли


Порций:

4

Время приготовления:

45мин.

Ингредиенты:

  • Остатки отварного риса по рецепту «Курица в тайском соусе с базиликом»
  • 2 банки (400 гр.) кокосового молока (порционно)
  • 1/3 ст. коричневого сахара
  • 1 очищенный полосками лайм
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • 1 нарезанный кубиками плод манго
  • 1/4 ст. сладкой кокосовой стружки

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • В кастрюле среднего размера смешайте рис, 1,5 ст. кокосового молока (оставшееся кокосовое молоко используйте для рецепта «Кокосовый куриный суп»), сахар и кожуру лайма. Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до слабого кипения и накройте крышкой. Варите, пока пудинг сильно не загустеет, 20-25 мин.
  • Пока варится пудинг, на сухой сковороде на среднем огне обжарьте кокосовую стружку до золотисто-коричневого цвета. Когда пудинг остынет в течение 10 мин., добавьте ванильный экстракт. Подавайте рисовый пудинг, выложив сверху кубики манго и посыпав обжаренной кокосовой стружкой.

Теги:

Десерты рецепт Сандра Ли (Sandra Lee) Суфле, пудинги, меренги, безе Тайская кухня

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...