Латкес из кабачков

Латкес из кабачков - подробный рецепт приготовления.

Латкес из кабачков

4 (119) 1132

Категория: Рецепты готовых блюд


Порций:

4

Время приготовления:

40мин.

Ингредиенты:

  • 2 ст. натертого желтого кабачка (2 среднего размера)
  • 1/2 ст. натертого репчатого лука
  • 1/4 ст. заменителя яиц (порционно)
  • 1/2 ч. л. соли (порционно)
  • 1/2 ч. л. черного перца (порционно)
  • 2 ст. натертого кабачка цуккини (2 среднего размера)
  • Оливковое масло в виде спрея

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • В большой миске перемешайте руками желтый кабачок, половину лука, 1/3 ст. заменителя яиц, 1/4 ч. л. соли и 1/4 ч. л. перца. В другой большой миске смешайте руками цуккини, половину лука, 1/3 ст. 1/3 ст. заменителя яиц, 1/4 ч. л. соли и 1/4 ч. л. перца.
  • На сильном огне разогрейте большую сковороду с антипригарным покрытием (она считается достаточно горячей, если капнуть на поверхность каплю воды, и она зашипит). Из обеих кабачковых смесей отожмите лишнюю жидкость. Партиями, чтобы не перегружать сковороду, аккуратно выкладывайте оба вида теста по столовой ложке с верхом и прижимайте лопаткой, чтобы получились оладьи. Жарьте пару минут с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета. Повторяйте те же действия, пока не закончится тесто. По желанию, пока готовите, держите оладьи теплыми в слабо разогретой духовке (120°С). Подавайте с яблочным пюре.

Теги:

Выпечка Драники и блины с несладкой начинкой Еврейская кухня рецепт

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...