Пирожное пудинг со вкусом тирамису

4 (112) 893

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Food Network

Ингредиенты:

• 110 гр. мелко нарезанного сливочного масла и еще немного для смазывания форм
• 0,5 ст. цельного молока
• 1 ст. сахара
• 1 ст. л. ванильного экстракта
• 1/4 ч. л. соли
• 1 и 1/4 ст. муки высшего сорта
• 2 ч. л. пекарского порошка
• 1/4 ст. тростникового сахара
• 2 ст. л. какао-порошка и еще немного для украшения
• 2 ст. л. растворимого эспрессо
• 1 и 1/4 ст. горячей воды
• 2 ст. л. кофейного ликера или темного рома (можно не добавлять)
• Сахарная пудра для украшения

Меры веса и объема для рецептов

Приготовление:

• Разогрейте духовой шкаф до 180°C. Возьмите 6 рамекинов (жаропрочная керамическая формочка) объемом 250 мл каждый смажьте тонким слоем сливочного масла и поместите на противень
• отставьте в сторону. В среднюю миску, которую можно использовать в микроволновой печи, добавьте сливочное масло и молоко и нагревайте в микроволновке интервалами по 30 сек., пока масло не растопится. Добавьте 0,5 ст. сахара, ванильный экстракт и соль и перемешайте венчиком до однородности. Примешайте муку и пекарский порошок. Разлейте смесь по подготовленным рамекинам.
• В маленькой миске смешайте оставшиеся 0,5 ст. сахара, тростниковый сахар, какао-порошок и растворимый кофе
• полученной смесью посыпьте тесто. Разлейте горячую воду по рамекинам с тестом (примерно по 3 ст. л. в каждый рамекин)
• не перемешивайте.
• Выпекайте примерно 30 мин. (проткните тесто зубочисткой: если она останется сухой, тесто пропеклось). Выньте противень из духового шкафа и смажьте сверху тесто ликером, если есть желание. Слегка присыпьте каждую порцию какао-порошком и сахарной пудрой. Дайте постоять пирожным хотя бы 30 мин. перед подачей.

Теги: