4 (110) 1257
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
6Время приготовления:
1ч.20мин.Ингредиенты:
- 1/2 ст. перловой крупы
- 3 маленьких цуккини, разрезанных на небольшие куски
- 6 початков кукурузы, срезать зерна
- 1/2 ст. оливкового масла
- 3 ст. л. красного винного уксуса
- 4 пера зеленого лука, тонко нарезанного
- 1 ст. мелко нарезанного базилика
- 3/4 ст. покрошенного козьего сыра
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- В кастрюле доведите соленую воду до кипения. Добавьте перловку
- варите до готовности от 45 до 50 мин. Слейте жидкость и переложите в большую миску.
- Нагрейте 2 ст. л. оливкового масла в большой сковороде на умеренно высоком огне. Добавьте цуккини и жарьте, помешивая, до коричневого цвета, от 4 до 5 мин. Добавьте кукурузу и готовьте до тех пор, пока она не станет мягкой, от 2 до 3 мин. Приправьте 1/2 ч. л. соли и несколькими щепотками молотого перца. Добавьте овощи в перловку и дайте остыть.
- В маленькой миске смешайте уксус, оставшиеся 6 ст. л. оливкового масла, 1/4 ч. л. соли и перец. Полейте заправкой салат, добавьте зеленый лук и базилик, перемешайте. Сверху украсьте козьим сыром.Рецепт салата из спаржи и кукурузы.
