4 (63) 988
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Джада Де Лаурентис
Порций:
4Время приготовления:
45мин.Ингредиенты:
- 6 средних корнеплодов свеклы, приготовленные и нарезанные на четвертинки
- 6 ст. рукколы
- 1/4 ст. бальзамического уксуса
- 3 ст. л. лука-шалота, тонко нарезанного
- 1 ст. л. меда
- 1/3 ст. оливкового масла
- 1/2 ст. грецких орехов, поджаренных, крупно нарезанных
- 1/4 ст. сушеной клюквы или сушеной вишни
- 1/2 авокадо, очищенного, без косточки и нарезанного кубиками
- 100 гр. мягкого козьего сыра, покрошить
Меры веса и объема для рецептов
1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Застелите противень фольгой. Разогрейте духовку до 230°С.Смешайте уксус, лук-шалот и мед в средней миске. Взбейте, постепенно добавляя масло. Приправьте заправку по вкусу, солью и перцем. Добавьте свеклу в маленькую миску с достаточным количеством заправки и перемешайте. Поместите свеклу на подготовленный лист для выпечки и запекайте, пока свекла слегка не карамелизируется, изредка помешивая, около 12 мин. Достаньте из духовки и дайте остыть.
- Смешайте рукколу, грецкие орехи и клюкву в большой миске с достаточным количеством заправки. Приправьте салат по вкусу солью и перцем. Выложите салат на 4 тарелки. Выложите свеклу на салат. Посыпьте авокадо и козьим сыром и подавайте.