Креветки завернутые в бекон, в глазури барбекю

4 (55) 1096

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Гай Фиери

Ингредиенты:

• 20 креветок (21-25 гр.), очищенных
• 250 гр. бекона
• 1/2 ст. соуса барбекю
• 1/4 ст. масла канолы
• 3 ст. л. копченого перца чипотле в соусе адобо
• 3 ст. л. лимонного сока
• 1 ст. л. горчицы
• 1/2 ч. л. хлопьев красного чили
• 1/4 ч. л. молотого черного перца
• 1/4 ч. л. кайенского перца
• Специальное оборудование: от 5 до 8 бамбуковых шампуров

Меры веса и объема для рецептов

Приготовление:

• Замочите бамбуковые шампуры в воде, чтобы они не горели во время использования гриля.
• Частично приготовьте бекон. Разрежьте его пополам и остудите его на бумажных полотенцах. Оберните бекон вокруг креветок и насадите на шампур через точку, где заканчивается бекон (чтобы не распутались). Насадите на один шампур от 3 до 5 креветок.
• В чаше блендера соедините соус барбекю, масло, чипотле, лимонный сок, горчицу, перец чили хлопьями, черный перец и кайенский перец
• пюрируйте. Разделите соус пополам, одну часть для глазирования и другую для окунания.
• Приготовьте креветки, обернутые беконом, на гриле на среднем огне. Как только креветки порозовеют, смажьте их глазурью.Подавайте креветки, завернутые в бекон, с оставшимся соусом для их обмакивания.Рецепт острых креветок с перцем чили, обернутых беконом.

Теги: