4 (108) 1380
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Альтон Браун
Время приготовления:
25мин.Ингредиенты:
- 1/2 ст. пасты из кешью, рецепт см. ниже
- 3/4 ст. кокосового молока
- 1/4 ч. л. кайенского перца
- Соль, по вкусу
- 2 ст. л. меда
- 1/3 ст. масла грецкого ореха
- 300 гр. (приблизительно 2 ст.) обжаренных орехов кешью
- 1/2 ч. л. соли
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- В средней кастрюле смешайте пасту из кешью, кокосовое молоко и перец и поставьте на средний огонь. При желании попробуйте и добавьте соль. Нагревайте, пока соус не прогреется.
- Подавайте соус к курице гриль, свинине или рису.Паста из кешью:Поместите мед в контейнер для микроволновой печи и нагрейте его в микроволновой печи в течение 15 секунд. Выньте из микроволновой печи и добавьте масло грецкого ореха в контейнер. В чашу кухонного комбайна насыпьте кешью и соль и измельчайте в течение 5 секунд. При работающем комбайне, очень медленно влейте мед с маслом. Перемешивайте до образования эмульсии, и однородной консистенции
- это займет примерно от 45 секунд до 1 минуты. Если паста слишком густая и плохо размазывается, добавьте еще немного масла.Выход: 1 ст.
