Кесадилья с курицей и сладким перцем

Блюдо кесадилья – одно из самых известных в мексиканской кухне. В переводе с испанского языка это слово означает «тортилья с сыром». В пшеничную или кукурузную тонкую лепёшку кладут тёртый сыр, различные овощные и мясные начинки и обжаривают. Особый, многогранный аромат и вкус этому блюду придадут три разных вида горячего тягучего сыра.

Кесадилья с курицей и сладким перцем

4 (99) 850

Категория: Рецепты готовых блюд


Порций:

4

Время приготовления:

45мин.

Ингредиенты:

  • 10 пшеничных тортилий (по 25 см.)
  • Сливочное масло, для пассеровки
  • 1 средний круг сыра бри
  • 1 ст. тёртого швейцарского сыра
  • 1 ст. чеддера
  • 2 большие сладкие луковицы, нарезанные кольцами и поджаренные на гриле
  • 2 - 3 жареных сладких красных перца, нарезанных соломкой
  • 6 жареных на гриле куриных грудок и тонко нарезанных
  • 1 ст. сметаны
  • 3 ст. л. измельчённого шнитт-лука

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • Разогрейте сковороду-сотейник диаметром 25 см. на среднем огне, растопите масло и положите тортилью. Сверху посыпьте любыми сырами.
  • Выложите лук, сладкий перец, курицу, посыпьте ещё немного сыром и накройте другой лепёшкой. Сковороду прикройте крышкой и поджаривайте кесадилью 3-4 мин. до золотистой корочки. Затем переверните и точно так же жарьте с другой стороны.
  • То же самое повторите с оставшимися тортильями и ингредиентами. Перед тем, как нарезать кесадилью, дайте ей остыть в течение 2-х мин. Разрежьте, как пирог. Сверху положите немного сметаны и посыпьте шнитт-луком.Рецепт Кесадильи с копченой индейкой и сыром бри.

Теги:

Блюда из тортильи Выпечка Драники и блины с несладкой начинкой Кесадилья Мексиканская кухня рецепт Фаст-фуд

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...