4 (52) 922
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Ри Драммонд
Порций:
4Время приготовления:
50мин.Ингредиенты:
- 1 лист замороженного слоеного теста, разморозить
- 4 маленьких кислых яблока
- 0,5 ст. коричневого сахара
- 1/4 ст. изюма
- 2 ст. л. дробленых грецких орехов
- 0,5 ч. л. молотой корицы
- Сок и цедра 1 лимона
- 4 ч. л. сливочного масла
- 1 большое яйцо взбить с 1 ст. л. воды, для яичной обмазки
- 0,5 ст. сахарной пудры
- 2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла
- 1 ч. л. лимонного сока
- Ванильное мороженное, для подачи
Меры веса и объема для рецептов
- 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
- 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
- 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).
Приготовление:
- Прогрейте духовку до 190 °С. Застелите противень пергаментом для выпечки.
- Слойка с яблоками: раскатайте тесто до квадрата 30 см * 30 см и разрежьте на квадратики по 15 см. Яблоки очистите от кожуры и удалите сердцевину, затем, выложите по одному на каждый квадратик теста.
- Смешайте в миске коричневый сахар, изюм, орехи пекан, корицу, цедру и сок лимона. Заполните смесью отверстие, оставшееся от удаленной сердцевины в каждом яблоке. Сверху положите 1 ч. л. сливочного масла. Смажьте яичной смесью тесто по краям, затем, поднимите края теста и соедините вместе, запечатайте края.
- Переложите яблоки на заранее подготовленный противень и кисточкой обмажьте остатками яичной смеси. Выпекайте около 30 минут, тесто должно стать золотисто-коричневым, а яблоки мягкими.Рецепт яблок в тесте.
- Глазурь: в маленькой сковороде на среднем окне смешайте сахарную пудру, сливочное масло, лимонный сок и 1/4 ст. воды. Готовьте порядка 5 минут, постоянно помешивая, пока сливочное масло не растает, а сахар не растворится.Обмажьте испеченные яблоки в тесте глазурью и подавайте вместе с ванильным мороженым.
