4 (104) 915
Пищевая ценность:
Белки: | 17 гр. |
Жиры: | 16 гр. |
Насыщенные жиры: | 2 гр. |
Углеводы: | 72 гр. |
Клетчатка: | 12 гр. |
Энергетическая ценность:
Калории: | 473 Ккал. |
1979 КДж. |
Процентное соотношение:
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
4Время приготовления:
30мин.Ингредиенты:
- 2 болгарских перца (любого цвета), удалить плодоножку, семена и разрезать на 4 части
- 1 желтый кабачок, нарезать кружочками толщиной 0,6 см.
- 225 гр. шитаке, срезать ножки
- 2 зубчика чеснока, неочищенных
- 2-3 веточки тимьяна, розмарина или орегано
- 3 ст. л. оливкового масла, плюс еще немного для смазывания
- 1 большой красный лук, нарезать кружочками 0,6 см. толщиной
- 280 гр. кускуса
- 1/2 ст. 2%-го греческого йогурта
- 1/4 ст. нарезанного миндаля, обжаренного
Меры веса и объема для рецептов
1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Разогрейте сковороду-гриль на сильном огне. В большой миске смешайте болгарский перец, кабачок, грибы, чеснок, травы, оливковое масло, 1 ч. л. соли и 1/2 ч. л. перца. Смажьте кружочки красного лука оливковым маслом и посолите. Смажьте сковороду-гриль оливковым маслом, затем обжарьте на ней смесь с болгарским перцем и кружочки лука (порциями при необходимости), переворачивая, до мягкости и появления полос от сковороды-гриль, около 10 минут. Очистите чеснок.
- Тем временем, приготовьте кускус, следуя инструкциям на упаковке.
- Пробейте в небольшом кухонном комбайне или блендере чеснок, 2 кусочка обжаренного на гриле болгарского перца и йогурт до однородности. Добавьте 1/4 ч. л. соли и перец по вкусу. Нарежьте оставшийся болгарский перец на кусочки и смешайте его с кабачком, грибами, травами и луком в большой миске
- приправьте солью.
- Перемешайте кускус вилкой и разложите по тарелкам. Сверху выложите овощи и миндаль и подавайте с йогуртовым соусом.
Теги:
Гриль, барбекю Калорийность готовых блюд Крупы, бобовые Овощи и грибы Овощи и фрукты на гриле Основные блюда Простые и быстрые рецепты Простые рецепты для гриля рецептВы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!