Апельсиновые маффины «Доброе утро!»

Великолепные маффины, которые станут отличным началом нового дня. Вы сможете испечь их, пока ваши родные готовятся к завтраку, ведь на это у вас уйдёт не более получаса. Замесите тесто для маффинов и вмешайте в него апельсиновый джем и апельсиновый сок. Сверху посыпьте топпингом из сахара, специй, сливочного масла и хлопьев зародышей пшеницы и поставьте в духовку. Маффины получаются очень влажными, мягкими и благоухающими цитрусово-пряным ароматом. А сверху они покрыты вкусной хрустящей корочкой. Разломите тёплый маффин, смажьте сливочным маслом и наслаждайтесь под чашечку утреннего кофе.

Апельсиновые маффины «Доброе утро!»

4 (59) 922

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Ри Драммонд


Порций:

24

Время приготовления:

30мин.

Ингредиенты:

  • 4 ст. муки высшего сорта
  • 0,5 ст. сахара-песка
  • 2 ст. л. разрыхлителя теста
  • 4 ст. л. (60 гр.) сливочного масла
  • 1/4 ст. растительного жира
  • 1,5-2 ст. апельсинового джема (2 ст. если вам нравится более горький вкус апельсина)
  • 1 ст. апельсинового сока
  • 2 ч. л. ванильного экстракта
  • 3 целых яйца, взбитых
  • 0,5 ст. сахара-песка
  • 1/4 ст. коричневого сахара
  • 2 ст. л. растопленного сливочного масла
  • 1 ч. л. молотой корицы
  • 1 ч. л. молотого мускатного ореха
  • 0,5 ч. л. соли
  • Хлопья зародышей пшеницы, для посыпки

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • Разогрейте духовку до 190°С.
  • Тесто для маффинов: Просейте вместе в миску муку, сахар и разрыхлитель. С помощью ножа для рубки теста вмешайте сливочное масло и растительный жир.
  • В небольшой миске смешайте джем, апельсиновый сок и ваниль. Перелейте апельсиновую смесь в мучную. Добавьте яйца. Аккуратно смешайте все ингредиенты, сделав не более 10 движений по тесту.
  • Топпинг: в небольшой миске смешайте белый и коричневый сахар, сливочное масло, корицу, мускатный орех и соль.
  • Наполните формочки для маффинов тестом. Посыпьте сверху на каждый маффин 1 ч. л. топпинга. Посыпьте по желанию по 0,5 ч. л. хлопьев зародышей пшеницы для более хрустящего топпинга.
  • Выпекайте до готовности 20-22 минуты. Выложите маффины из формы и остудите на решётке. Подавайте тёплыми или комнатной температуры.

Теги:

Американская кухня Выпечка Завтрак Маффины Несладкое печенье и маффины рецепт Ри Драммонд (Ree Drummond)

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...