4 (34) 770
Категория: Рецепты готовых блюд
Порций:
4Время приготовления:
45мин.Ингредиенты:
- 2 ст. л. растительного масла
- 240 гр. готовой солонины из говядины или пастромы, нарезанной кубиками
- 1 белая луковица, мелко нарезанная
- 1 сладкий перец, мелко нарезанный
- 2 средних клубня картофеля для запекания, очищенных и натёртых (примерно 2 ст.)
- 4 ст. л. (60 гр.) сливочного масла
- 4 больших яйца
- 4 ломтика чеддера (примерно 60 гр.)
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- В сковороде среднего размера на сильном огне нагрейте растительное масло. Добавьте солонину и жарьте, помешивая деревянной ложкой, пока из неё не выйдет немного жира и мясо слегка не подрумянится, около 3 минут. Добавьте лук, сладкий перец и картофель и жарьте, не мешая, до хрустящей румяной корочки снизу, около 6 минут. Продолжайте жарить, помешивая картофель, чтоб он равномерно поджарился, ещё около 15 минут.
- Тем временем в сковороде с антипригарным покрытием на умеренно сильном огне растопите сливочное масло. Пожарьте яичницу-глазунью или обжарьте яйца с двух сторон. Посолите и поперчите.
- Положите ломтики сыра поверх картофеля, убавьте огонь и готовьте, пока сыр не расплавится, примерно 1 минуту. Подавайте картофель, выложив сверху на каждую порцию по жареному яйцу.
